Čo je Budhovo ovocie z ruky – prečítajte si o pestovaní ovocia na ruke Budhu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Milujem citrusy a v mnohých svojich receptoch používam citróny, limetky a pomaranče pre ich sviežu, živú chuť a jasnú vôňu. V poslednej dobe som objavil nový citrón, aspoň pre mňa, ktorého vôňa sa vyrovná všetkým jeho ostatným príbuzným citrónovníka, plodu stromu Budhov ruky – tiež známeho ako citrónovník prstnatý. Čo je Budhovo ovocie z rúk? Pokračujte v čítaní a dozviete sa všetko o Budhovom ručnom pestovaní ovocia.

Čo je Budhovo ovocie na ruke?

Budhovo ručné ovocie (Citrus medica var. sarcodactylis) je citrónové ovocie, ktoré vyzerá ako strašidelná citrónová ruka zložená z 5 až 20 „prstov“(plodolistov) visiacich na malom zdeformovanom citróne. Myslite na citrónovo sfarbené kalamáre. Na rozdiel od iných cedrátov je vo vnútri kožovitej kôry málo alebo žiadna šťavnatá dužina. Ale ako iné citrusy, aj Budhovo ovocie na ruke je plné esenciálnych olejov zodpovedných za jeho nebeskú levanduľovo-citrusovú vôňu.

Strom Budhov ruky je malý, krovitý a má otvorený habitus. Listy sú podlhovasté, mierne pokrčené a zúbkované. Kvety, ako aj nové listy sú sfarbené do fialova, rovnako ako nezrelé plody. Zrelé plody dosahujú veľkosť 6-12 palcov (15-30 cm) a dozrievajú koncom jesene až začiatkom zimy. Strom jeextrémne citlivý na mráz a možno ho pestovať len tam, kde nie je šanca mrazu, alebo v skleníku.

O Buddhovom ovocí na ruke

Predpokladá sa, že Budhove ovocné stromy pochádzajú zo severovýchodnej Indie a potom ich v štvrtom storočí nášho letopočtu priniesli budhistickí mnísi do Číny. Číňania toto ovocie nazývajú „fo-shou“a je symbolom šťastia a dlhého života. Často ide o obetné dary pri chrámových oltároch. Ovocie je bežne zobrazené na starých čínskych rezbách z jadeitu a slonoviny, na lakovaných drevených paneloch a výtlačkoch.

Japonci tiež uctievajú Buddhovu ruku a je symbolom šťastia. Ovocie je obľúbeným novoročným darčekom a nazýva sa „bushkan“. Ovocie sa dáva na vrch špeciálnych ryžových koláčikov alebo sa používa v domácej tokonome, dekoratívnom výklenku.

V Číne existuje tucet odrôd alebo pododrodov Buddhovej ruky, z ktorých každá sa mierne líši veľkosťou, farbou a tvarom. Citrón Budhov ruky a „citrón prstý“sa vzťahujú na ovocie Budhov ruky. Čínske slovo pre ovocie sa vo vedeckých prekladoch často nesprávne prekladá do anglického „bergamotu“, ktorý, hoci je ďalším aromatickým citrusom, nie je Budhova ruka. Bergamot je kríženec kyslého pomaranča a limetky, zatiaľ čo Budhova ruka je kríženec medzi citrónom Yuma ponderosa a citremonom.

Na rozdiel od iných citrusov, Buddhova ruka nie je horká, čo z nej robí dokonalý citrón až po cukrík. Kôra sa používa na dochutenie slaných jedál alebo čajov a celé ovocie na prípravu marmelády. Opojná aróma robí z ovocia ideálny prírodný osviežovač vzduchu a tiež jepoužíva sa na parfumovanie kozmetiky. Ovocie možno použiť aj na vylúhovanie vášho obľúbeného nápoja pre dospelých; stačí pridať nakrájané Budhovo ovocie do alkoholu, prikryť a nechať niekoľko týždňov postáť a potom si vychutnať na ľade alebo ako súčasť obľúbeného miešaného nápoja.

Budhovo ručné pestovanie ovocia

Budhove ručné stromy sa pestujú podobne ako akékoľvek iné citrusy. Zvyčajne dorastú do výšky 1,8 až 3 m a často sa pestujú v nádobách ako bonsaje. Ako už bolo spomenuté, neznášajú mráz a možno ich pestovať iba v zónach odolnosti USDA 10-11 alebo v nádobách, ktoré je možné pri nebezpečenstve mrazu premiestniť do interiéru.

Budhova ruka vytvára nádhernú okrasnú rastlinu s bielymi až levanduľovými kvetmi. Plody sú tiež krásne, spočiatku fialové, ale postupne sa menia na zelené a potom v zrelosti jasne žlté.

Škodcovia ako roztočec citrusový, hrdza citrusová a šupinatá si tiež pochutnávajú na ovocí Budhu a treba ich sledovať.

Ak nežijete vo vhodných zónach USDA na pestovanie Budhovho ovocia, ovocie nájdete v mnohých ázijských potravinách od novembra do januára.