Informácie o írskych zemiakoch: Tipy na pestovanie írskych zemiakov v záhrade

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

"Rozmanitosť je korením života." Túto frázu som v živote počul nespočetne veľakrát, ale nikdy som o nej nepremýšľal v doslovnom zmysle, kým som sa nedozvedel o histórii írskych zemiakov. Významná poznámka pod čiarou v tejto histórii, hladomor po írskych zemiakoch, vyjadruje zásadný význam pestovania geneticky odlišných plodín. To je kľúčom k zabráneniu rozsiahleho ničenia úrody a v prípade írskeho zemiakového hladomoru aj obrovským stratám na ľudských životoch.

Toto je trýznivé obdobie v histórii a niektorí z vás možno nechcú vedieť viac o informáciách o írskych zemiakoch, ale je dôležité dozvedieť sa o histórii írskych zemiakov, aby sa to neopakovalo. Takže, čo je vlastne írsky zemiak? Čítajte ďalej a dozviete sa viac.

Čo je to írsky zemiak?

Toto je zaujímavá informácia o írskych zemiakoch, ale zemiak v skutočnosti nepochádza z Írska, ako naznačuje jeho názov, ale z Južnej Ameriky. Britský prieskumník Sir W alter Raleigh ich zaviedol na írsku pôdu na svojom panstve v roku 1589 po návrate z expedície.

Írsky zemiak však nebol prijatý ako veľkovýroba až do začiatku 19. storočia, kedy sa jeho hodnotabola uznaná potravinárska plodina. Zemiaky boli plodinou, ktorá mohla relatívne ľahko rásť v chudobnej pôde, a v období, keď najlepšiu pôdu obhospodarovali Íri výlučne v prospech britských vlastníkov pôdy, to bol ideálny spôsob, ako zabezpečiť, aby boli írske rodiny živené.

Výhradne sa pestovala jedna odroda zemiakov – „lumper“– ktorý sa v 40. rokoch 19. storočia nakazil „Phytophthora infestans“, smrteľným patogénom, ktorý využíval vlhké a chladné počasie v Írsku a zmenil tieto zemiaky na sliz. Všetky hrudky boli geneticky identické, a teda rovnako citlivé na patogén.

Íri sa zrazu ocitli bez zemiakov a boli katapultovaní do smrteľného hladomoru, ktorý trval 15 rokov. Počet obyvateľov sa znížil o 30 % v dôsledku milióna úmrtí a odchodu ďalších 1,5 milióna do emigrácie.

Pestovanie írskych zemiakov

Viem, že obraz slizu a smrti, ktorý som si práve vyčaroval, pravdepodobne nepodnecuje vašu túžbu sadiť írske zemiaky, ale nenechajte sa tým odradiť. Dodnes patria moderné odrody írskych zemiakov medzi celosvetovo najrozšírenejšie.

Takže – poďme k výsadbe, dobre? Váš cieľ výsadby by mal byť tri týždne pred posledným jarným mrazom vo vašom regióne. Odporúča sa, aby ste si kúpili certifikované sadivo zemiakov, pretože sú starostlivo kontrolované na prítomnosť chorôb a neobsahujú chemikálie.

Krajina sadbového zemiaka je celkom zaujímavá, pretože bude mať na povrchu jamky alebo „oči“. Púčiky sa vyvinú vtieto oči a klíčiť. Päť až šesť dní pred výsadbou použite sterilizovaný nôž na nakrájanie každého sadbového zemiaka na štyri až šesť kúskov, pričom nezabudnite zachytiť aspoň jedno očko na každom kúsku.

Narezané kusy skladujte na dobre vetranom mieste na teplom a vlhkom mieste, aby sa mohli zahojiť a boli chránené pred hnilobou. Vo svojej záhrade pomocou motyky otvorte priekopu hlbokú asi 8 cm, zemiaky zasaďte 10 až 12 palcov (25-31 cm) od seba a prikryte ich 8 cm zeminou.

Počas vegetačného obdobia sa okolo stonky rastliny zemiaka pri jej raste hromadia kopčeky alebo kopy, aby sa podporil rast nových zemiakov. Zemiakové rastliny pravidelne zalievajte, aby ste si udržali stálu vlhkosť pôdy a zvážte použitie hnojív na podporu rozvoja.

Dávajte si pozor na prítomnosť hmyzu a chorôb a podľa toho reagujte. Zemiaky zbierajte, keď uvidíte, ako vrcholky zemiakových rastlín začínajú odumierať.