2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
V poslednom čase boli v móde lupienky vyrobené zo sladkých zemiakov, juky a paštrnáku – údajne ako zdravšia možnosť k zemiakovým lupienkom, ktoré sa vyprážajú a nakladajú do soli. Ďalšou zdravšou možnosťou by bolo pestovanie a zber vlastných koreňov taro a potom ich premena na hranolky. Čítajte ďalej a zistite, ako pestovať a zbierať taro vo vlastnej záhrade.
Pestovanie jedlého Tara v záhrade ako jedlo
Taro, člen čeľade Araceae, je všeobecný názov, pod ktorým žije veľké množstvo rastlín. V rámci rodiny existuje mnoho kultivarov jedlých odrôd taro vhodných do záhrady. Niekedy označované ako „slonie uši“kvôli veľkým listom rastlín, taro sa tiež nazýva „dasheen“.
Táto trváca tropická až subtropická rastlina sa pestuje pre svoju škrobovú sladkú hľuzu. Lístie sa tiež môže jesť a varí sa podobne ako iná zelenina. Je bohatá na minerály a vitamíny A, B a C. V Karibiku sa zelenina preslávila varením do jedla nazývaného callaloo. Hľuza sa uvarí a rozdrví na pastu zvanú poi, ktorá bývala bežnou havajskou surovinou.
Škrob vo veľkých hľuzách alebo hľuzách taro je veľmi stráviteľný, vďaka čomu je taromúka výborný doplnok do dojčenskej výživy a detskej výživy. Je dobrým zdrojom sacharidov a v menšej miere draslíka a bielkovín.
Pestovanie taro na jedlo sa v mnohých krajinách, no najmä v Ázii, považuje za základnú plodinu. Najbežnejším druhom používaným ako zdroj potravy je Colocasia esculenta.
Ako pestovať a zbierať Taro
Ako už bolo spomenuté, taro je tropické až subtropické, ale ak nežijete v takejto klíme (zóny USDA 10-11), môžete skúsiť pestovať taro v skleníku. Veľké listy rastú od 3-6 stôp (1-2 m.) na výšku, takže bude potrebovať nejaký priestor. Vyžaduje sa tiež trpezlivosť, pretože taro potrebuje 7 mesiacov teplého počasia, aby dozrelo.
Aby ste mali predstavu, koľko rastlín pestovať, 10 – 15 rastlín na osobu je dobrý priemer. Rastlina sa ľahko rozmnožuje pomocou hľúz, ktoré možno získať v niektorých škôlkach alebo v potravinách, najmä ak máte prístup na ázijský trh. V závislosti od druhu môžu byť hľuzy hladké a okrúhle alebo drsné a vláknité. Bez ohľadu na to stačí umiestniť hľuzu do oblasti záhrady s bohatou, vlhkou, dobre priepustnou pôdou s pH medzi 5,5 a 6,5.
Hľuzy umiestnite do ryhy s hĺbkou 6 palcov (15 cm.) a prikryte 2-3 palcov (5-7,5 cm) zeminy, ktoré sú od seba vzdialené 15-24 palcov (38-60 cm.) v radoch ktoré sú od seba vzdialené 40 palcov (1 m). Udržujte taro neustále vlhké; taro sa často pestuje vo vlhkých poliach, ako je ryža. Kŕmte taro organickým hnojivom s vysokým obsahom draslíka, kompostom alebo kompostovým čajom.
Pre nepretržitú dodávku taro je možné zasadiť druhú plodinu medzi riadky približne12 týždňov pred zberom prvej úrody.
Zber koreňov Taro
Počas prvého týždňa by ste si mali všimnúť malú zelenú stonku vyčnievajúcu cez pôdu. Čoskoro sa rastlina stane hustým kríkom, ktorý môže v závislosti od druhu dorásť až do 6 stôp (2 m). Ako rastlina rastie, bude naďalej vysielať výhonky, listy a hľuzy, ktoré vám umožnia neustále zbierať časť rastliny bez toho, aby ste ju poškodili. Celý proces trvá asi 200 dní od vysadenia hľúz po zber.
Ak chcete zozbierať hľuzy (hľuzy), jemne ich zdvihnite z pôdy záhradnou vidličkou tesne pred prvým jesenným mrazom. Listy je možné zbierať hneď, ako sa otvorí niekoľko prvých listov. Pokiaľ neodstrihnete všetky listy, vyrastú nové, čím získate nepretržitú zásobu zelene.
Odporúča:
Metóda umývania koreňov: Je dôležité umývanie koreňov pred výsadbou
Odborníci teraz odporúčajú umytie koreňov pred výsadbou. Čo je koreňové umývanie? Kliknutím sem nájdete informácie, ktoré potrebujete na pochopenie metódy prania koreňov
Oprava hniloby koreňov kaktusu: Čo robiť pri príznakoch hniloby koreňov bavlny kaktusu
Hniloba koreňa bavlníka, ktorá je známa aj ako texaská koreňová hniloba alebo ozóniová hniloba, je nepríjemná hubová choroba, ktorá môže postihnúť niekoľko veľmi náchylných členov čeľade kaktusov. Kliknutím na nasledujúci článok sa dozviete viac o hnilobe koreňov bavlníka v kaktuse
Môžete zjesť rastliny plazivého Charlieho – zber a príprava jedlého mletého brečtanu
Blaba pre niektorých záhradníkov, plazivý Charlie môže skutočne preniknúť do krajiny, ktorú je nemožné vykoreniť. Ale čo ak zjesť plazivého Charlieho bola jedna z možností? Bolo by to v krajine ešte chutnejšie? Kliknite sem a zistite, či môžete jesť rastliny Charlieho plazivého
Pestovanie zdravých koreňov: Tipy na identifikáciu zdravých koreňov v rastlinách
Jednou z najdôležitejších častí rastliny je časť, ktorú nevidíte. Korene sú absolútne nevyhnutné pre zdravie rastliny a ak sú korene choré, je chorá aj rastlina. Ako však zistíte, či sú korene zdravé? Tento článok vám pomôže identifikovať zdravé korene
Zber píniových orieškov – tipy na pestovanie píniových orieškov a ich zber
Píniové oriešky sú základom mnohých domácich kuchýň a ako súčasť nášho rodinného stola sa presťahovali do Spojených štátov amerických. Odkiaľ pochádzajú píniové oriešky? Viac o týchto orechoch a ich pestovaní sa dozviete v tomto článku
