2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Morský fenikel (Crithmum maritimum) je jednou z tých klasických rastlín, ktoré boli kedysi obľúbené, no akosi upadli do nemilosti. A ako mnohé z týchto rastlín sa začína vracať – najmä v špičkových reštauráciách. Čo je teda morský fenikel? Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o tom, ako pestovať morský fenikel a jeho využitie.
Použitie morského feniklu
Vo svojich koreňoch bol morský fenikel obľúbenou potravinou, ktorá sa získavala na pobreží Čierneho mora, Severného mora a Stredozemného mora. Tiež známy ako Samphire alebo Rock Samphire, má bohatú, slanú chuť a má miesto v mnohých tradičných európskych kuchyniach.
Pestovanie morského feniklu otvára množstvo kulinárskych príležitostí. Využitie morského feniklu pri varení siaha od morenia cez dusenie až po blanšírovanie. Pred konzumáciou je potrebné ju krátko povariť, no na výbornú prílohu stačí ľahké blanšírovanie.
Vďaka svojej prirodzenej slanosti sa rastliny morského feniklu obzvlášť dobre spájajú s mäkkýšmi. Tiež sa dobre mrazia – stačí ich zľahka blanšírovať a cez noc zmraziť rozložené v jednej vrstve na plechu na pečenie. Nasledujúce ráno ich zabaľte do vrecka a vráťte ho do mrazničky.
Ako pestovať morský fenikel
Pestovanie morského feniklu vzáhrada je veľmi jednoduchá. Hoci je zvyknutá na slanú pobrežnú pôdu, dobre sa jej bude dariť v každej dobre odvodnenej pôde a v Anglicku sa už po stáročia pestuje v záhradách.
Semená morského feniklu zasejte doma niekoľko týždňov pred posledným priemerným mrazom. Presaďte sadenice vonku, keď pominú všetky možnosti mrazu.
Rastliny morského feniklu znesú nejaký tieň, no najlepšie sa im bude dariť na plnom slnku. Je dobré vykopať veľkú jamu a vyplniť jej dno štrkom, aby sa uľahčilo odvodnenie. Nechajte pôdu medzi zavlažovaním vyschnúť.
Zbierajte mladé listy a stonky počas jari a leta ručným zberom alebo strihaním nožnicami – podobne ako pri zbere väčšiny bežných byliniek.
Odporúča:
Skleníkové rastliny feniklu: Naučte sa pestovať fenikel v skleníku
Fenikel je lahodná rastlina, ktorá sa bežne používa v stredomorskej kuchyni. Môže sa pestovať v zónach USDA 510 ako trvalka. Ak sa však nachádzate v chladnejšej zóne, premýšľali ste niekedy nad pestovaním feniklu v skleníku? To sa dozviete v tomto článku
Rastliny morského kelu Cordifolia: Informácie o pestovaní kelu morského
Kale morský (Crambe cordifolia) je atraktívna, no zároveň jedlá záhradná rastlina. Čo presne je teda väčší morský kel a pochádza z oceánu, ako by napovedal názov? Kliknutím na nasledujúci článok sa dozviete viac o tejto rastline
Využitie bazalky Genovese – Ako pestovať rastliny bazalky Genovese v bylinkovej záhrade
Čerstvé alebo sušené listy bazalky sú základnou zložkou mnohých talianskych, gréckych a ázijských jedál. Ak radi pripravujete čerstvé záhradné pesto alebo šalát caprese, možno pestujete druh sladkej bazalky známy ako bazalka Genovese. Kliknutím sem sa dozviete viac
Rastliny feniklu pestovaného v nádobách – tipy na pestovanie cibuľového feniklu v kvetináčoch
Fennik cibuľový sa pestuje pre svoje veľké biele cibuľky, ktoré sa obzvlášť dobre spájajú s rybami. Môžete však pestovať fenikel v kvetináčoch? V tomto článku sa dozviete viac o rastlinách feniklu v kvetináčoch a o tom, ako pestovať fenikel v nádobách. Kliknutím sem získate ďalšie informácie
Pestovanie feniklu Florence: Ako pestovať fenikel Florence
Florentský fenikel je cibuľový typ feniklu, ktorý sa konzumuje ako zelenina. Všetky časti rastliny sú voňavé a možno ich použiť v kulinárskych aplikáciách. Tipy na pestovanie feniklu Florence nájdete v tomto článku
