2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Ak máte vlastnú jabloň, viete, že zožnete oveľa viac, než sa dá zjesť na jedno posedenie. Iste, možno ste to nasmerovali na rodinu a priateľov, ale je veľká šanca, že vám ešte nejaké zostali. Ako dlho teda jablká vydržia? Ako najlepšie uchovať čerstvé jablká? Čítajte ďalej a zistite, ako správne skladovať jablká pre čo najdlhšiu trvanlivosť.
Ako dlho vydržia jablká?
Dĺžka skladovania jabĺk závisí od mnohých faktorov. Po prvé, záleží na tom, kedy ste si ich vybrali. Ak ste ich nazbierali prezreté, majú tendenciu sa rýchlo rozpadať, čím sa skracuje doba skladovania jabĺk.
Ak chcete určiť, kedy zbierať jablká, musíte sa pozrieť na ich základnú farbu. Základná farba je farba šupky jablka, nezahŕňa časti, ktoré sčervenali. Pri červených jablkách sa pozrite na časť jablka smerujúcu do vnútra stromu. Červené jablká budú pripravené na zber, keď sa základná farba zmení z listovej zelenej na žltkastozelenú alebo krémovú. Žlté kultivary budú pripravené na zber, keď sa základná farba zmení na zlatú. Jablká so žltkastozelenou farbou základu sú vhodné na skladovanie jabĺk.
Nezabúdajte na toniektoré jablká sa skladujú lepšie ako iné. Napríklad Honey Crisp a Gala strácajú kvalitu ovocia v priebehu niekoľkých týždňov od zberu. Jablká Stayman and Arkansas Black heirloom vydržia pri správnom skladovaní až päť mesiacov. Fuji a Pink Lady sa veľmi dobre skladujú a na jar môžu byť úplne dobré. Všeobecným pravidlom je, že neskoré dozrievajúce odrody uchovávajú to najlepšie.
Jablká, ktoré sa hneď zkonzumujú, môžu dozrieť na strome, ale jablká, ktoré idú do skladu, sa zbierajú zrelé, ale tvrdé, so zrelou farbou šupky, no s tvrdou dužinou. Takže skladované jablká zbierate skôr ako tie, ktoré chcete ihneď zjesť čerstvé. Pri správnom skladovaní vydržia niektoré jablká až šesť mesiacov. Ako teda správne skladovať jablká?
Ako uchovať čerstvé jablká
Ako už bolo spomenuté, jablká na skladovanie zbierajte, keď je farba šupky jablká zrelá, ale plody sú stále pevné. Odložte všetky jablká, ktoré majú otlaky, poškodenie hmyzom alebo chorobou, praskliny, trhliny alebo mechanické poranenia, pretože sa nebudú skladovať dlho. Použite ich namiesto toho na výrobu koláčov alebo jablkového pyré.
Kľúčom k skladovaniu jabĺk je skladovať ich na chladnom mieste s relatívne vysokou vlhkosťou. Ak ich skladujete v chladničke, teplota by mala byť okolo 32 stupňov F. (0 C.). Relatívna vlhkosť by mala byť asi 90 až 95 %, aby sa plody nescvrkli. Malé množstvá jabĺk možno skladovať v plastovom vrecku s otvormi v chladničke. Väčšie výnosy by sa mali skladovať v pivnici alebo suteréne s vysokou vlhkosťou. Jablká skladujte v škatuliach vystlaných igelitom alebo fóliou, ktorá vám pomôžeudržať vlhkosť.
Skladované jablká kontrolujte tak často, pretože príslovie „jedno zlé jablko pokazí sud“je určite pravdivé. Tiež skladujte jablká mimo iných produktov, pretože jablká uvoľňujú etylénový plyn, ktorý môže urýchliť dozrievanie iných produktov.
Odporúča:
Kontrola rakoviny jabĺk: Ako liečiť rakovinu jabĺk v domácej záhrade
Ak máte vo svojej domácej záhrade jablone, je dobré dozvedieť sa niečo o rakovine. Kliknutím sem získate informácie o rakovine jabloní a tipy na kontrolu
Pestovanie jabĺk topásových jabĺk – informácie o zbere a použití jabĺk topásových jabĺk
Hľadáte jednoduchú a pomerne spoľahlivú jabloň do záhrady? Topaz môže byť práve ten, ktorý potrebujete. Toto chutné žlté, načervenalé jablko je cenené aj pre svoju odolnosť voči chorobám. Viac o jablkách Topaz sa dozviete v tomto článku
Čo je rozmočenie jabĺk: Tipy, ako predchádzať rozmočenému rozkladu jabĺk
Hnedé škvrny vo vnútri jabĺk môžu mať mnoho príčin vrátane rastu plesní alebo baktérií, kŕmenia hmyzom alebo fyzického poškodenia. Ak sa však na jablkách v chladiarenských skladoch vytvorí prstencovitá hnedá oblasť pod šupkou, vinníkom môže byť rozmočená porucha. Viac sa dozviete tu
Skladovanie cibule zo záhrady: Ako uchovať cibuľu cez zimu
Cibuľa sa ľahko pestuje a s minimálnou námahou vyprodukuje malú úrodu. Po zbere cibule vydrží dlho, ak ju správne skladujete. Tu si prečítajte tipy na skladovanie cibule zo záhrady
Skladovanie zimného squashu: Ako si uchovať squash na zimu
Je dôležité vedieť, ako tekvicu skladovať, aby sa predĺžila jej životnosť. Ovocie potrebuje malú prípravu pred uchovávaním zimnej tekvice, aby sa zvýšila jej čerstvosť. Ak sa chcete dozvedieť, ako udržať squash na zimu, kliknite sem
