Zelenina s kyselinou listovou – aká je najlepšia zelenina na príjem kyseliny listovej

Obsah:

Zelenina s kyselinou listovou – aká je najlepšia zelenina na príjem kyseliny listovej
Zelenina s kyselinou listovou – aká je najlepšia zelenina na príjem kyseliny listovej

Video: Zelenina s kyselinou listovou – aká je najlepšia zelenina na príjem kyseliny listovej

Video: Zelenina s kyselinou listovou – aká je najlepšia zelenina na príjem kyseliny listovej
Video: Foods With Natural Folic Acid 2024, Apríl
Anonim

Kyselina listová, známa aj ako vitamín B9, je nevyhnutná pre zdravie srdca a kostí v každej fáze života. Je životne dôležitá pre tvorbu nových krviniek a môže zlepšiť zdravie mozgu a zabrániť strate sluchu súvisiacej s vekom. Kyselina listová môže dokonca pomôcť chrániť pred srdcovými chorobami a určitými typmi rakoviny.

Ak ste tehotná, kyselina listová je rozhodujúca pre prenatálnu pohodu a prevenciu vrodených chýb. Kyselina listová pomáha predchádzať defektom chrbtice, vrátane rázštepu chrbtice, a môže znížiť riziko rázštepu podnebia. Hoci je potrebný ďalší výskum, štúdie naznačujú, že deficit kyseliny listovej môže súvisieť s autizmom. Ak ste tehotná, požiadajte svojho lekára, aby vám predpísal prenatálny vitamín, pretože samotná strava nemusí zabezpečiť dostatočné hladiny kyseliny listovej. V opačnom prípade je konzumácia veľkého množstva zeleniny bohatej na kyselinu listovú najlepším spôsobom, ako zabezpečiť dostatočný príjem tejto cennej živiny.

Zelenina s kyselinou listovou

Pestovanie zeleniny s vysokým obsahom kyseliny listovej je skvelým miestom, kde začať. Tmavá listová zelenina, vrátane špenátu, kríčkov, žeruchy a horčice, sa ľahko pestuje a je to vynikajúca zelenina bohatá na kyselinu listovú. Tmavú listovú zeleninu vysádzajte skoro na jar hneď, ako hrozí nebezpečenstvomráz pominul a zem je teplá. Nečakajte príliš dlho, pretože tmavá listová zeleň má tendenciu spadnúť, len čo sa zahreje. Koncom leta však môžete zasadiť ďalšiu plodinu.

Kruciferová zelenina (ako brokolica, ružičkový kel, kapusta a karfiol) je lahodná zelenina pre kyselinu listovú. Krížová zelenina sú plodiny v chladnom podnebí, ktorým sa najlepšie darí v oblastiach s miernymi letami. Semená vysádzajte priamo na záhrade skoro na jar alebo začnite skoro a začnite ich v interiéri. Ak sú popoludnia horúce, vyhľadajte krížovú zeleninu na tienistom mieste.

Fazuľu všetkých druhov možno vysádzať vonku kedykoľvek po poslednom mraze, ale klíčenie je pomalé, ak je zem príliš studená. Väčšie šťastie budete mať, ak sa pôda zahreje aspoň na 50 stupňov F. (10 C.), ale najlepšie na 60 až 80 stupňov F. (15-25 C.). Čerstvé fazule vydržia v chladničke asi týždeň, ale suché vydržia mesiace alebo dokonca roky.

Odporúča: