Použitie a starostlivosť o žeruchu – prečítajte si o pestovaní rastlín žeruchy

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-22 15:39

Žerucha obyčajná (Barbarea vulgaris), známa aj ako rukola žltá, je bylinná dvojročná rastlina z čeľade horčice. Pochádza z Eurázie, bol zavlečený do Severnej Ameriky a teraz sa bežne vyskytuje v štátoch Nového Anglicka. Na čo sa používa zimolez? Je žerucha jedlá? Nasledujúce informácie o žeruche pojednávajú o pestovaní žeruchy a jej využití.

Čo je to žltá raketa?

V prvom roku rastlina vytvára ružicu listov. V druhom roku sa ružica vypína s jednou alebo viacerými kvitnúcimi stonkami. Toto chladné ročné až dvojročné obdobie dorastá do výšky približne 8-24 (20-61 cm.) palcov.

Má dlhé listy zakončené zaoblenými koncami a s laločnatou alebo členitou spodnou časťou. Kvitnúca ružica sa na jar stáva súkvetím jasne žltých kvetov, ktoré sa týčia nad listami.

Informácie o zimnej žeruche

Raketu žltú možno nájsť na poliach a pozdĺž ciest, najmä tých, ktoré sú mokré alebo bažinaté, pozdĺž brehov potokov a medzi mokraďovými živými plotmi. Uprednostňuje rast na obrábaných poliach sena timotejky a lucerny, a keďže dozrieva pred týmito plodinami, často sa reže, takže semená putujú spolu skrmivo.

Mladé listy žeruchy sú jedlé skoro na jar, no neskôr celkom zhorknú (čo prepožičiava ďalšiemu z jej bežných mien – horčica). Po zavlečení do Severnej Ameriky sa žerucha naturalizovala a teraz sa v niektorých štátoch stala škodlivou burinou, pretože sa ľahko znovu rozsieva.

Pestovanie rastlín žeruchy

Keďže žerucha je jedlá, niektorí ľudia by ju možno chceli pestovať (za predpokladu, že je to vo vašom regióne v poriadku – najskôr sa poraďte s miestnou pobočkou). Môže rásť v piesočnatej alebo hlinitej pôde, ale uprednostňuje plné slnko a vlhkú pôdu.

Ale v oblastiach, kde sa žerucha naturalizovala, je rovnako ľahké hľadať rastlinu potravu. Jeho veľkú listovú, hlboko laločnatú ružicu je ľahké vidieť počas zimných mesiacov a ako jedna z prvých bylín sa ukazuje na jar.

Používanie zimomriavky

Žerucha je skorým zdrojom nektáru a peľu pre včely a motýle. Semená jedia vtáky ako holubice a groše.

Okrem toho, že sa používa ako krmivo pre zvieratá, je žerucha bohatá na vitamíny C a A a bola rastlinou proti skorbutu ešte predtým, ako bol vitamín C ľahko dostupný. V skutočnosti je ďalším bežným názvom pre ozimnú trávu skorbut alebo žerucha.

Mladé listy, tie pred kvitnutím rastliny na rastlinách v druhom roku alebo tie po prvom jesennom mraze na rastlinách v prvom roku, možno zbierať ako šalátovú zeleninu. Keď rastlina odkvitne, listy sú príliš horké na to, aby sa dali požiť.

Naraz používajte iba malé množstvá surových nasekaných listov, viac ako pri zbere a použití akoskôr bylina ako zelená. Hovorí sa, že požitie príliš veľkého množstva surovej žeruchy môže viesť k poruche funkcie obličiek. V opačnom prípade je vhodné uvariť listy. Dajú sa použiť do hranolčekov a podobne a očividne chutia ako silná, smradľavá brokolica.