2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Počuli ste už o čakanke? Ak áno, zaujímalo vás, či môžete jesť čakanku? Čakanka je bežná burina pri cestách, ktorú možno nájsť v celej Severnej Amerike, ale v príbehu je toho viac. Čakanka je skutočne jedlá a varenie s čakankou sa datuje stovky rokov dozadu. Teraz, keď viete, že konzumácia rastlín čakanky je v poriadku a ľahko dostupná, otázkou je, ako čakanku používať.
Môžete jesť koreň čakanky?
Teraz, keď sme zistili, že čakanka je jedlá, presne ktoré časti rastliny sú jedlé? Čakanka je bylinná rastlina z čeľade púpavových. Má jasne modré a niekedy biele alebo ružové kvety. Pri konzumácii rastlín čakanky sa môžu konzumovať listy, púčiky a korene.
Akýkoľvek výlet do New Orleans by mal zahŕňať zastávku v slávnej kaviarni Café Du Monde na lahodnú šálku café au lait s čakankou a, samozrejme, prílohu horúcich cukroviniek. Čakanková časť kávy pochádza z koreňov rastliny čakanky, ktoré sa pražia a potom melú.
Hoci je čakanka súčasťou kávy v štýle New Orleans, môže a v časoch ťažkostí bola úplne použitá ako náhrada kávy. V skutočnosti počas občianskej vojny Únianámorníctvo odrezalo prístav New Orleans, jedného z najväčších dovozcov kávy v tom čase, čím sa čakanková káva stala nevyhnutnosťou.
Okrem jedlého koreňa má čakanka aj iné kulinárske využitie.
Ako používať rastliny čakanky
Čakanka má mnoho podôb, niektoré sú bežnejšie, než by ste si mysleli. Možno viac poznáte čakankové sesternice belgickú endiviu, kučeravú čakanku (alebo frisee) alebo čakanku (ktorá sa tiež nazýva červená čakanka alebo červená čakanka). Listy z nich sa konzumujú surové alebo varené a majú mierne horkú chuť.
Čakanka divoká je pomerne drsne vyzerajúca rastlina, pôvodne z Európy, ktorú možno nájsť pri cestách alebo na otvorených zaburinených poliach. Pri varení s čakankou, zberom na jar alebo na jeseň, pretože letné horúčavy spôsobujú, že chutia horko, aj keď sú stále jedlé. Pri konzumácii divokých rastlín čakanky sa tiež vyhýbajte zberu pozdĺž cesty alebo priekop v blízkosti, kde sa hromadí nafta a iné toxické látky.
Mladé lístky čakanky možno pridávať do šalátov. Kvetné puky sa môžu nakladať a otvorené kvety pridávať do šalátov. Koreň možno upražiť a pomlieť na čakankovú kávu a zrelé listy použiť ako varenú zelenú zeleninu.
Korene čakanky sa dajú pestovať aj vo vnútri v tme, kde tvoria svetlé mladé výhonky a listy, ktoré sa dajú konzumovať ako čerstvé „zelené“počas celej zimy.
Odporúča:
Rôzne rastliny čakanky: Odrody čakanky do záhrady
Ak sa rozhodnete zasadiť čakanku vo svojej záhrade, budete chcieť nájsť rôzne odrody čakanky. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky, použitie a požiadavky na rast. Kliknutím sem sa dozviete o rôznych rastlinách čakanky a o tom, ako si vybrať z mnohých odrôd čakanky
Chorúce rastliny čakanky – Ako zvládnuť bežné problémy s rastlinami čakanky
Hoci čakanka býva relatívne bezproblémová, s čakankou sa môžu vyskytnúť určité problémy – často preto, že podmienky pestovania nie sú celkom vhodné. Urobme malé riešenie problémov, aby sme zistili, čo sa deje s vašimi chorými rastlinami čakanky. Pre viac informácií kliknite sem
Zber rastlín čakanky – ako a kedy zberať korene a listy čakanky
Vo svojom pôvodnom areáli blízko Stredozemného mora je čakanka divoká kvetina so žiarivými, veselými kvetmi. Je to však aj odolná zelenina, keďže jej korene a listy sú jedlé. Čas zberu čakanky závisí od dôvodu, prečo ju pestujete. Viac sa dozviete tu
Rezanie čakanky – kedy prerezávať rastliny čakanky v záhrade
Ak pestujete čakanku na svojom dvore, zistíte, že ide o rastlinu s extrémne nízkymi nárokmi na údržbu, ktorá si vyžaduje len občasné prerezávanie rastlín čakanky. Ako často je potrebné prerezávať čakanku? Ak chcete získať informácie o strihaní rastlín čakanky a tipy, kedy prerezávať čakanku, kliknite sem
Rastliny čakanky: Tipy na pestovanie čakanky
Rastlina čakanka je bylinná dvojročná. Rastlinu možno nájsť vo voľnej prírode v mnohých oblastiach USA, rastliny čakanky sa ľahko pestujú v záhrade a tento článok vám pomôže
