2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Cesnaková horčica nepochádza zo Severnej Ameriky, ale určite sa tam cíti ako doma. Je to divoká rastlina pôvodom z Ázie, Afriky a častí Európy. Ste zvedaví na konzumáciu cesnakovej horčice? Je to dvojročná rastlina, ktorá sa dá použiť pri varení, ale ktorej prítomnosť je potenciálne škodlivá pre pôvodnú flóru. Ak sa rozhodnete zberať cesnakovú horčicu, vezmite si celú rastlinu, aby ste zabránili jej šíreniu.
Môžete jesť cesnakovú horčicu?
Cesnaková horčica má síce chutný potenciál, ale je to škodlivá burina. Rastlina vylučuje toxíny, ktoré zabíjajú prospešné pôdne huby, ktoré väčšina rastlín potrebuje, aby sa im darilo. Cesnaková horčica je tiež extrémne odolná a odolná voči rôznym pôdam, čo uľahčuje jej šírenie. V niektorých oblastiach je taká nepríjemnosť, že celé partie vychádzajú do prírody a ťahajú rastliny a balia ich na skládku. Napriek tomu je k dispozícii množstvo receptov na cesnakovú horčicu.
Cesnaková horčica je jedlá a mala by sa zbierať v mladosti. Korene chutia podobne ako chren a listy sú v dospelosti horké. Rastlina prvého roku je ružica a jej listy sa môžu zbierať po celý rok. Rastlina druhého roku sa môže konzumovať od začiatkudo polovice jari, kým krehké výhonky stvrdnú a kým budú k dispozícii nové listy.
Semená sú vynikajúce v pikantných jedlách. Používanie rastlín cesnakovej horčice poskytuje celosezónne divoké jedlo a pomáha predchádzať šíreniu byliny. Jedna poznámka o požívateľnosti cesnakovej horčice – zrelé listy a stonky sú veľmi horké a obsahujú veľké množstvo kyanidu. Starší rastlinný materiál by mal byť pred konzumáciou dôkladne uvarený.
Ako používať cesnakovú horčicu
Je zaujímavé, že zvieratá sa tejto rastline vyhýbajú. Ľudia sú jediné zviera, ktoré sa ho dotkne. Je to pravdepodobne spôsobené tým, ako sa používa. Mladé, mäkké klíčky je možné nakrájať na šaláty, opražiť na praženici alebo pridať do polievok a duseného mäsa.
Najmladšie listy, keď sa zbierajú v takmer limetkovo zelenej farbe, oživia miešaný zelený šalát. Môžu sa tiež nasekať a použiť ako koreniace bylinky.
Koreň môže byť pretlačený a použitý v omáčke alebo opečený. Len si pamätajte, že má silné uhryznutie. Jedným z najobľúbenejších spôsobov použitia rastlín cesnakovej horčice je pesto. Blanšírované listy alebo korene rozmixujte na pyré a pridajte cesnak, citrón, olivový olej, píniové oriešky a trochu syra.
Recepty s cesnakovou horčicou
The Washington Post ponúka rýchle soté s cesnakovou horčicou. Jednoducho uvarí trochu cesnaku na olivovom oleji a potom pridá nasekané listy cesnakovej horčice a vodu. Povarte päť minút a máte zaujímavú, divokú prílohu. Rýchle vyhľadávanie na webe odhalilo recepty na smotanovú omáčku, ravioli, majonézu zapracovanú do klobásy z diviny a dokonca aj do čertových vajec.
Trik na použitie cesnakuhorčica je mať na pamäti, že má vážny elán a môže prekonať recepty. Pri varení však žihadlo z rastliny vypadne a môže sa použiť ako súčasť jedla bez preberania. Varenie tiež znižuje množstvo kyanidu v rastline na bezpečnú úroveň.
Vyhlásenie: Obsah tohto článku slúži len na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím AKEJKOĽVEK byliny alebo rastliny na liečebné účely alebo inak sa prosím poraďte s lekárom, bylinkárom alebo iným vhodným odborníkom.
Odporúča:
Používanie divokej horčice z bylín: Naučte sa používať rastliny divokej horčice
Divoká horčica sa bežne používa na dochucovanie jedál, ale čo je dôležitejšie, divoká horčica je známa svojimi bylinkami. Skutočne fascinujúca rastlina s nespočetnými možnosťami využitia, kliknite na nasledujúci článok a zistite, ako využiť divokú horčicu ako bylinku v krajine
Zbaviť sa divokej horčice: Naučte sa, ako zabiť divokú horčicu v záhrade
Kontrola divokej horčice môže byť výzvou, pretože ide o tvrdú burinu, ktorá má tendenciu rásť a vytvárať husté miesta, ktoré prevyšujú ostatné rastliny. Divoká horčica je utrpenie, no väčší problém ako pre domácich záhradkárov predstavuje pre farmárov. V tomto článku sa dozviete, ako regulovať burinu
Opätovné pestovanie cesnakovej pažítky – tipy na pestovanie cesnakovej pažítky vo vode
Existuje niekoľko dôvodov, prečo pestovať svoje vlastné produkty. Ale čo tak si ich dopestovať, ako napríklad s cesnakovou pažítkou? Pestovanie cesnakovej pažítky vo vode bez pôdy už naozaj nemôže byť jednoduchšie. Kliknite sem a zistite, ako dopestovať cesnakovú pažítku
Cesnaková horčičná burina – ako kontrolovať rastliny cesnakovej horčice
Cesnaková horčica je chladnou dvojročnou bylinkou, ktorá môže občas zaburiniť cesnakovú horčicu; preto je dôležité zoznámiť sa s riadením buriny cesnakovej horčice. Viac sa dozviete tu
Pestovanie horčice: Ako pestovať horčicu
Pestovanie horčice je niečo, čo môže byť pre mnohých záhradkárov neznáme, no pestovanie tejto korenistej zelenej je rýchle a jednoduché. Prečítajte si tu, aby ste sa dozvedeli, ako pestovať horčicu a kroky na pestovanie horčice
