Druhy čínskeho baklažánu – Zistite viac o pestovaní baklažánov z Číny

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Baklažán je zelenina z čeľade nočných a súvisí s paradajkami a paprikou. Existujú európske, africké a ázijské odrody baklažánu, z ktorých každá má iné vlastnosti vrátane veľkosti, tvaru a farby. Čínske odrody baklažánu sú pravdepodobne jedny z najstarších druhov zeleniny.

Baklažány z Číny majú tendenciu byť predĺžené a hlboko fialové s lesklou šupkou. Vynikajúce sú do praženice a polievky. Pestujú sa pomerne ľahko, pokiaľ dostávajú dostatok slnka a tepla. Tento článok poskytne informácie o tom, ako pestovať čínske baklažány a ako ich po zbere použiť.

Informácie o čínskom baklažáne

Aj keď ich môže byť viac, rýchle vyhľadávanie na webe našlo 12 druhov čínskeho baklažánu. Hovorí sa, že názov pochádza od Európanov, ktorí v Indii videli v zemi rásť biele gule a prirovnali ich k vajíčkam. Čínske kultivary nemôžu byť odlišnejšie s nápadnou farbou a úzkymi telami.

Najstaršie domáce nahrávky čínskych baklažánov ich opisovali ako malé, okrúhle, zelené plody. Storočia pestovania zmenili tvar, veľkosť, farbu šupky a dokonca aj pichľavosť stoniek, listov a plodov, ktorými sa divé rastliny pýšili. Inv skutočnosti je dnešný baklažán hladké, úzke ovocie s krémovou dužinou. Má vyslovene sladkú chuť a polotuhú textúru.

Zdá sa, že všetky baklažány z Číny boli vyvinuté pre rúrkový tvar. Skoré čínske spisy dokumentujú zmenu z divých, zelených, okrúhlych plodov na veľké, dlhé, fialové plody so šupkou. Tento proces je dobre zdokumentovaný v Tong Yue, spise Wang Bao z roku 59 pred Kristom.

Druhy čínskeho baklažánu

Existuje veľa krížencov typických čínskych plemien. Zatiaľ čo väčšina sú fialové odtiene, niektoré majú takmer modrú, bielu alebo dokonca čiernu pokožku. Niektoré bežne dostupné odrody čínskeho baklažánu zahŕňajú:

• Purple Excel – odroda s vysokým výnosom
• HK Long – Extra dlhý, jemný fialový typ
• Nevesta – Fialová a biela, rúrkovitá, ale dosť bucľatá
• Purpurové kúzlo – žiarivo fialové
• Ma-Zu Purple – Tenké plody, takmer čiernej farby
• Ping Tung Long – Rovné ovocie, veľmi jemná, svetloružová šupka
• Purple Shine – Ako už názov napovedá, lesklá fialová pokožka
• Hybrid Asia Beauty – Tmavo fialová, jemná, sladká dužina
• Hybrid Long White Angle – Krémová pokožka a mäso
• Fengyuan Purple – klasické čínske ovocie
• Machiaw – Obrovské ovocie, veľmi hrubá a svetlá levanduľová šupka

Ako pestovať čínsky baklažán

Baklažány potrebujú úrodnú, dobre priepustnú pôdu s pH 6,2-6,8. Semená zasiate do bytu v byte 6-8 týždňov pred dátumom posledného mrazu. Pôda musí byť udržiavaná v teple, aby sa zabezpečilo klíčenie.

Tenké rastliny po vytvorení 2-3 pravých listov. Presádzajte ich po dátume posledného mrazu a keď sa pôda zahreje na 70 stupňov Fahrenheita (21 C.).

Používajte kryty riadkov, aby ste zabránili blchám a iným škodcom, ale odstráňte ich, keď spozorujete kvety. Niektoré odrody budú vyžadovať zapichovanie. Ovocie pravidelne odstrihujte, aby ste podporili sadu ďalších kvetov a ovocia.