2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Proteín je základnou zložkou pri budovaní vlasov, pokožky, svalov a ďalších. Vegáni a iní, ktorí nekonzumujú živočíšne mäso, vajcia alebo mlieko, môžu považovať za náročné získať dostatok bielkovín z rastlín. Rastlinné bielkoviny sa však nachádzajú v hojnom množstve v mnohých zdrojoch.
V záhrade môžete vypestovať dostatok bielkovín pre celú vašu rodinu, ak viete, ktoré rastliny poskytujú najviac tejto základnej potreby.
Zahrnutie rastlín na bielkoviny do stravy
Nemusíte byť vegán, aby ste chceli jesť viac rastlín, ktoré poskytujú bielkoviny. Štúdie ukazujú, že prechod na prevažne rastlinnú stravu môže pomôcť zachrániť našu planétu niekoľkými spôsobmi. Výber a pestovanie rastlín na bielkoviny môžete dokonca považovať za zábavnú výzvu. Takáto záhrada poskytne úžasné zdravotné výhody a zároveň zmierni celosvetový hlad a ochráni dažďové pralesy.
Zameranie sa na ovocie, obilniny a zeleninu ako hlavný zdroj potravy môže pomôcť zachrániť hektáre dažďového pralesa, ktoré sa klčujú pre chov zvierat. Ďalším dôvodom, prečo zdôrazniť bielkoviny v záhrade, je to, že šetrí peniaze. Živočíšne produkty sú drahšie na nákup a výrobu ako rastlinné potraviny.
Ukázalo sa, že takáto strava tiež znižuje riziko vznikucukrovka, kardiovaskulárne ochorenia, obezita a znižuje sa riziko rakoviny. Rastliny, ktoré poskytujú bielkoviny, majú všetky tieto zdravotné výhody a ešte viac.
Odrody rastlinných bielkovín
Väčšina z nás vie, že strukoviny sú zdrojom bielkovín, ale ktoré iné druhy rastlín majú vysoký obsah týchto potrebných aminokyselín? Každá rastlina obsahuje nejaké bielkoviny, pretože sú základným stavebným kameňom pre celý život. Množstvo sa líši v závislosti od rastliny, ale môžete si byť istí, že v každej zelenine alebo ovocí, ktoré zjete, budete mať aspoň trochu bielkovín.
Tieto rastlinné proteíny majú najvyššie množstvá na šálku:
- Strukoviny – Obrovská rozmanitosť, ako sú arašidy, cícer, fazuľa, šošovica a hrach (10 gramov)
- Orechy a semienka – Orechy a semienka pridávajú rozmer jedlám na rastlinnej báze (6 – 12 gramov)
- Celozrnné – Dobrá vláknina a mnoho ďalších živín, navyše sú všestranné (6-12 gramov)
Zatiaľ čo toto sú tri najlepšie druhy rastlín pre bielkoviny, veľa bielkovín prinášajú aj iné potraviny. Niektoré z nich zahŕňajú:
- brokolica
- Kukurica
- Špargľa
- Artičoky
- Brussels Sprouts
Prístup k bielkovinám z rastlín
Vaše rastlinné bielkoviny môžete ešte viac zvýšiť kombináciou doplnkových rastlín. Ak to urobíte správnym spôsobom, získate „kompletné“proteíny. Väčšina rastlín nemá všetky aminokyseliny, ktoré potrebujeme, ale ich kombináciou môžu byť všetky potrebné potreby prítomné v strave.
Jesť fazuľu s ryžou je klasickým príkladom kompletného rastlinného proteínu. Ak tyskombinujte strukoviny s ktoroukoľvek z troch najlepších bielkovinových rastlín, môžete si byť istí kompletným proteínom. Najlepší spôsob, ako získať kompletné bielkoviny denne, je jesť širokú škálu ovocia, obilnín a orechov.
Odporúča:
Môžu rastliny vyčistiť pôdu: Zistite viac o rastlinách, ktoré čistia kontaminovanú pôdu
Vedeli ste, že niektoré rastliny dokážu absorbovať a bezpečne uchovávať toxíny? Rastliny, ktoré čistia kontaminovanú pôdu, sa skúmajú. Viac sa dozviete tu
Sezónne rastlinné alergie: Zistite viac o rastlinách, ktoré vyvolávajú zimné alergie
Mierne jarné a letné dni sú už dávno preč a vy ste v zajatí zimy, tak prečo stále trpíte sezónnymi alergiami na rastliny? Alergie na rastliny za chladného počasia nie sú také nezvyčajné, ako by sa mohlo zdať. Kliknutím sem sa dozviete, čo spúšťa zimné alergie
Rastliny používané na pučenie: Zistite viac o rastlinách a stromoch, ktoré používajú pučenie
Typ vrúbľovania, pri ktorom je púčik jednej rastliny pripojený k podpníku inej rastliny, je púčik alebo púčik. Túto techniku vo veľkej miere využívajú komerční pestovatelia; môžu to však urobiť aj domáci záhradkári. Ak sa chcete dozvedieť, aké rastliny používajú pučanie, kliknite sem
Náročné izbové rastliny na pestovanie: Zistite viac o izbových rastlinách, ktoré si vyžadujú viac starostlivosti
Mnohé izbové rastliny sú vhodné na pestovanie vo vnútorných podmienkach a potom sú tu izbové rastliny, ktoré vyžadujú viac starostlivosti ako väčšina ostatných. Pre dobrodružnejšieho záhradníka v interiéri sú tieto ťažko pestovateľné izbové rastliny súčasťou zábavy. Pre viac informácií kliknite sem
Bežné skrútené rastliny: Zistite viac o rastlinách, ktoré rastú v špirálach
Väčšina rastlín v záhrade rastie relatívne rovno. Niektoré nohavice však rastú skrútené, stočené alebo dokonca špirálovité. Tieto rastliny určite pritiahnu pozornosť. Ak sa chcete dozvedieť viac o bežných skrútených rastlinách, ktoré sú skvelými doplnkami v krajine, kliknite na nasledujúci článok
