2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Rastliny brokolice nie sú známe svojimi úrodnými plodinami, ale ak máte dostatočne veľkú záhradu, možno zbierate veľa zeleniny naraz, viac, než sa dá zjesť. Skladovanie brokolice v chladničke ju udrží čerstvej len tak dlho, ako teda uchovať čerstvú brokolicu na dlhodobé použitie?
Zachovanie úrody brokolice je pomerne jednoduché a dá sa dosiahnuť niekoľkými rôznymi spôsobmi. Čítajte ďalej a zistite, čo robiť s úrodou brokolice.
Skladovanie brokolice v chladničke
Brokkolica sa môže skladovať v chladničke maximálne dva týždne. Čím dlhšie sa skladuje, tým sú stonky tvrdšie a tým viac živín stráca. To je dôvod, prečo sa naučiť, čo robiť s brokolicou po zbere, vám umožní zachovať si maximálnu chuť a výživu bez plytvania jedlom.
Pred konzumáciou úrody čerstvej brokolice je dobré ju umyť. Všetky tie medzery medzi kvietkami vytvárajú skvelé úkryty pre hmyzie potvorky, a ak ich nechcete jesť, musíte ich umyť.
Použite teplú, nie studenú alebo horúcu vodu s trochou bieleho octu a namočte brokolicu, kým hmyz nevypláva na povrch. Nenamáčajte dlhšie ako 15 minút. Nechajte brokolicu odkvapkať na čistej utierke a potom ju pripravte podľa potreby.
Ak sa nechystáte jesť brokolicuihneď, len vložte brokolicu v perforovanom plastovom vrecku do mrazničky v chladničke. Neumývajte ho, podporíte pleseň.
Ako uchovávate čerstvú brokolicu?
Ak viete, že máte viac brokolice, ako sa dá čoskoro spotrebovať, možno vás zaujíma, čo robiť s úrodou brokolice. Ak to nie je možné, máte tri možnosti: konzervovanie, mrazenie alebo morenie. Zmrazovanie je zvyčajne najbežnejšia/preferovanejšia metóda.
Mrazenie najlepšie zachováva chuť, farbu a živiny a je celkom jednoduché. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je umyť brokolicu, ako je uvedené vyššie, aby ste ju zbavili akéhokoľvek hmyzu. Potom rozdeľte kvietky na kúsky veľkosti sústa s pripojeným kúskom stonky a zvyšnú stonku nakrájajte na kúsky s veľkosťou jedného palca (2,5 cm). Tieto kúsky blanšírujte vo vriacej vode na tri minúty a potom ich rýchlo ponorte do ľadovej vody na ďalšie tri minúty, aby sa brokolica ochladila a zastavil sa proces varenia.
Prípadne môžete brokolicu pripraviť na pare; znova na tri minúty a potom rýchlo ochlaďte v ľadovom kúpeli. Blanšírovanie umožňuje, aby si brokolica zachovala svoj zelený odtieň, pevnú štruktúru a výživu, pričom ničí všetky škodlivé baktérie.
Vychladnutú brokolicu sceďte a položte naplocho na plech. Zmrazenie najskôr na plechu pred vložením do vrecka vám umožní odstrániť toľko brokolice, koľko je potrebné na jedlo, namiesto toho, aby ste ju celú zmrazili na obrovský kus. Umiestnite do mrazničky na približne 12 hodín a potom vložte do plastových mraziacich vrecúšok a skladujte v mrazničke až šesť mesiacov.
Odporúča:
Zber listov brokolice: Na čo sa dajú použiť listy brokolice
Vedeli ste, že používanie listov brokolice rovnako ako iných zelených je skvelý spôsob, ako oživiť šaláty a iné jedlá? Viac sa dozviete tu
Odroda brokolice Sun King: Tipy na pestovanie hláv Sun King Brokolice
Rastlina brokolice Sun King poskytuje najväčšie hlávky a určite patrí medzi popredných pestovateľov plodín brokolice. Brokolicu, ktorá je odolnejšia voči teplu, môžete zbierať, keď sú hlávky pripravené, dokonca aj počas horúčav v lete, ak musíte. Kliknutím sem sa dozviete viac
Organizovanie a skladovanie semien – jedinečné tipy na inteligentné skladovanie semien
Inteligentné skladovanie semien udržuje semená pri optimálnych teplotách a umožňuje vám jednoducho nájsť odrodu, ktorú potrebujete, v priebehu niekoľkých sekúnd. Tu sú tipy na organizáciu semien, vďaka ktorým bude o vaše zásoby semien dobre postarané a budú v užitočnom rade. Kliknutím na tento článok získate ďalšie informácie
Prečo sa hlavičky brokolice uvoľňujú: Príčiny uvoľnených hlavičiek brokolice
Milujete svoju brokolicu, no nedarí sa jej v záhrade? Možno sa rastliny brokolice zapínajú alebo tvoria malé hlávky. Alebo sa možno tvoria hlávky, ale výsledkom je brokolica s voľnými, horkými hlávkami. Získajte odpovede tu
Skladovanie žiaroviek na zimu – tipy na skladovanie žiaroviek na zimu
Či už skladujete jemné letné kvitnúce cibuľky alebo odolné jarné cibuľky, ktoré ste nedostali do zeme, vedieť, ako cibuľky uskladniť na zimu, zabezpečí ich dlhú životnosť. V tomto článku sa dozviete, ako skladovať žiarovky
