Jedovatý med – dokážu včely vyrobiť med z toxických rastlín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Môže byť med jedovatý a prečo je med pre ľudí toxický? Jedovatý med vzniká, keď včely zbierajú peľ alebo nektár z určitých rastlín a nosia ho späť do svojich úľov. Rastliny, ktoré obsahujú chemikálie známe ako grayanotoxíny, nie sú pre včely zvyčajne jedovaté, sú však toxické pre ľudí, ktorí jedia med.

Neponáhľajte sa však vzdať sladkého, zdravého medu. Je veľká šanca, že med, ktorý si vychutnáte, je v poriadku. Dozvieme sa viac o tom, čo robí med toxickým a toxickými medovými rastlinami.

Môže byť med jedovatý?

Jedovatý med nie je ničím novým. V staroveku med z toxických rastlín takmer zničil armády bojujúce v bojoch v oblasti Čierneho mora v Stredozemnom mori, vrátane armád Pompeia Veľkého.

Vojaci, ktorí jedli opojný med, sa opili a blúdili. Pár nepríjemných dní prežili vracaním a hnačkami. Hoci následky nie sú zvyčajne život ohrozujúce, niektorí vojaci zomreli.

V súčasnosti med z toxických rastlín znepokojuje predovšetkým cestovateľov, ktorí navštívili Turecko.

Toxické medové rastliny

Rododendrony

Rododendronová rodina rastlínzahŕňa viac ako 700 druhov, ale len hŕstka obsahuje grayanotoxíny: Rhododendron ponticum a Rhododendron luteum. Obe sú bežné v drsných oblastiach okolo Čierneho mora.

• Pontický rododendron (Rhododendron ponticum): Tento ker pochádza z juhozápadnej Ázie a južnej Európy a je široko pestovaný ako okrasná rastlina a naturalizoval sa v severozápadných a juhovýchodných oblastiach USA, Európy a Nového Zélandu. Krík tvorí husté húštiny a v mnohých oblastiach sa považuje za invázny.
• Azalka zimolezová alebo žltá azalka (Rhododendron luteum): Pochádza z juhozápadnej Ázie a juhovýchodnej Európy, je široko používaná ako okrasná rastlina a naturalizovala sa v oblastiach Európy a USA, hoci nie je taká agresívna ako rododendron ponticum, môže to byť problematické. V niektorých oblastiach sa považuje za nepôvodný invázny druh.

Mountain Laurel

Vavrín horský (Kalmia latifolia), známy aj ako kaliko, je ďalšou toxickou medonosnou rastlinou. Pochádza z východu Spojených štátov amerických. Do Európy bola prevezená v osemnástom storočí, kde sa pestuje ako okrasná rastlina. Med môže byť jedovatý pre ľudí, ktorí jedia príliš veľa.

Vyhýbanie sa jedovatému medu

Med vyrobený z vyššie uvedených rastlín zvyčajne nie je toxický, pretože včely zbierajú peľ a nektár z mnohých rôznych druhov rastlín. Problémy nastávajú, keď majú včely obmedzený prístup k širokej škále rastlín a zbierajú med a peľ predovšetkým z týchto toxických rastlín.

Ak máte obavy z medu z toxických rastlín, je najlepšie nejesť viac akolyžice medu naraz. Ak je med čerstvý, táto lyžica by nemala byť väčšia ako čajová lyžička.

Jesť z toxických medonosných rastlín zvyčajne nie je život ohrozujúce, ale grayanotoxíny môžu spôsobiť tráviace ťažkosti na niekoľko dní. V niektorých prípadoch môžu reakcie zahŕňať rozmazané videnie, závraty a štípanie v ústach a hrdle. Zriedkavejšie reakcie zahŕňajú problémy so srdcom a pľúcami.