Alternatívy ku káve – pestovanie náhrad za kávu v záhrade

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Ak hľadáte náhradu kávy, nehľadajte nič iné ako svoj vlastný dvor. To je pravda, a ak ešte nemáte rastliny, je ľahké ich pestovať. Ak nie ste zelený palec, mnohé z týchto alternatívnych „korenov“sú k dispozícii v miestnych obchodoch so zdravou výživou.

Pestovanie kávových náhrad v záhrade

Online blogeri, ktorí vyskúšali tieto alternatívne kávovníky, tvrdia, že hoci sú chutné, nechutí ako káva. Sú však teplé, aromatické, chutné a sladké, ak k nim pridáte med alebo cukor. Takže okrem chuti trafili aj iné kávové tóny.

Tu je niekoľko kávových náhradiek, ktoré sa pravidelne objavujú na zoznamoch „ alternatív ku káve“. Tieto nápoje je možné pridať aj do vašej bežnej šálky javy na vylepšenie alebo rozšírenie kávy. Na začiatok použite pri príprave kávy dve polievkové lyžice mletých koreňov na jednu šálku vody. Poznámka: Vzhľadom na nedostatok komplexných štúdií by sa tehotné alebo dojčiace ženy mali vyhýbať „divokým“alternatívam, pokiaľ sa neporozprávajú so svojím lekárom.

• Čierny čaj – Ak znižujete príjem kofeínu, no napriek tomu chcete trochu povzbudiť, pouvažujte nad čajom, ktorý obsahuje antioxidanty. 8-uncová šálka uvarenej kávy má 95 až 165 mg. kofeínu, podľa Mayo Clinic. 8 uncíšálka uvareného čierneho čaju má 25 až 48 mg. kofeínu.
• Chai čaj – Ak máte radi korenie, Chai čaj je čierny čaj okorenený škoricou, kardamónom, čiernym korením, zázvorom a klinčekmi. Pre latte stačí pridať teplé mlieko alebo smotanu podľa chuti. Môžete si kúpiť chai čaj alebo experimentovať s prípravou vlastného pridaním korenia sami. Uvarte, potom sceďte.
• Rastlina čakanky – Zo všetkých alternatívnych kávových nápojov sa čakanka (Cichorium intybus) uvádza ako chuťovo najbližšia bežnej káve, ale bez kofeínu. Korene sa čistia, sušia, melú, pražia a varia, aby získali „drevitú, orieškovú“chuť. Ak je to možné, zbierajte korene skôr, ako rastlina kvitne. Štúdie ukazujú, že vláknina môže zlepšiť trávenie a obsahuje niekoľko živín, ako je mangán a vitamín B6. Ľudia, ktorí sú alergickí na ambróziu alebo peľ brezy, by sa však mali vyhýbať pitiu čakankovej kávy, pretože môže dôjsť k negatívnej reakcii.
• Rastlina púpava – Áno. Čítali ste to správne. Tá otravná burina (Taraxacum officinale) na trávniku robí chutný kávový nápoj. Mnoho ľudí už používa listy a kvety v šalátoch a možno nevedia, že koreň je tiež použiteľný. Korene sa zbierajú, čistia, sušia, melú a pražia. Korene, ak je to možné, zbierajte skôr, ako rastlina zakvitne. Blogeri tvrdia, že púpavová káva je najlepšia zo všetkých.
• Zlaté mlieko – Táto náhrada podobná káve, známa aj ako kurkuma, má zlatistú farbu. Pridajte k tomu korenie, ako je škorica, zázvor a čierne korenie. Môžete tiež pridať kardamón, vanilku a med na upokojujúci nápoj. Zahrejte nasledujúceingrediencie v hrnci na nízkej až strednej teplote: 1 šálka (237 ml) mlieka s ½ lyžičky mletej kurkumy, ¼ lyžičky škorice, 1/8 lyžičky mletého zázvoru a štipkou čierneho korenia. V prípade potreby pridajte med podľa chuti. Často miešajte.
• Kavárenský strom Kentucky – Ak máte na dvore kávovník z Kentucky (Gymnocladus dioicus), tak to je. Zrnká pomelte a opražte na nápoj podobný káve. Varné slovo: Časti stromu obsahujú toxický alkaloid nazývaný cytizín. Pri správnom pražení sa alkaloid v semenách a strukoch neutralizuje.

Nezáleží na vašom dôvode obmedziť alebo vylúčiť kávu, vyskúšajte tieto alternatívy.