2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Či už hľadáte štipľavú kulinársku papriku, alebo si len radi pestujete štipľavú papriku v črepníku pre ich krásu, s pequinovou čili papričkou nemôžete urobiť chybu. Táto odroda ostrého čili má údenú chuť a registruje 40 000 až 60 000 Scovilleho tepelných jednotiek, vďaka čomu je o niečo horšia ako kajenské korenie. Kliknite sem pre viac informácií o pequin chilli papričkách, ako aj informácie o pestovaní
Čo je to Pequin Pepper Plant
Pekýn, jediná paprika pôvodom zo Spojených štátov, rastie divoko v rôznych oblastiach Texasu. Ako kultivovaná paprika sa ľahko pestuje takmer v akomkoľvek type záhradnej pôdy. Zachováva si kompaktnú veľkosť a je pomerne produktívny, vďaka čomu sa dobre hodí na pestovanie čili v nádobe.
Súvisiaci a niekedy zamieňaný s chiltepínovým korením, pequin má o niečo ovocnejšiu chuť. Tieto dva sa dajú rozlíšiť podľa tvaru ovocia. Obe sú distribuované vtáčím trusom a zdieľajú spoločné názvy vtáčie korenie alebo morčacie korenie.
Ako pestovať pequin chilli papričky
V severných klimatických podmienkach možno pequin čili papričky pestovať ako záhradnú letničku. Rovnako ako iné odrody papriky, tieto semená papriky možno začať vo vnútri šesť až osem týždňov pred posledným dátumom mrazu. Sadenicepred výsadbou v záhrade je potrebné vytvrdnúť. Vyberte slnečné až čiastočne slnečné miesto a po nebezpečenstve mrazov presaďte.
V južnom podnebí, kde zimné teploty zriedka klesnú pod bod mrazu, možno pequin pestovať celoročne ako trvalku. Listy aj plody môžu trpieť spálením, preto sa odporúča poskytnúť tieň pred intenzívnym slnečným žiarením. Pravidelné hnojenie kostnou múčkou môže poskytnúť extra vápnik a fosfor, ktoré bude vaša paprika potrebovať.
Ako rastlina pestovaná v nádobách sa tieto papriky môžu pestovať ako trvalky v podnebí, kde nie sú mrazuvzdorné. Trojlitrový hrniec je dostatočná veľkosť pre tieto kompaktné papriky. Uprednostňuje sa široký kvetináč pred vysokým, pretože paprika nemá hlboké korene. Pri prezimovaní rastlín papriky v interiéri bývajú problémom vošky. Použitie insekticídneho mydla alebo kompostového čajového spreja im môže pomôcť kontrolovať ich.
Semená pequinovej papriky
Pri zbere pequinových čili papričiek buďte opatrní, aby ste nepoškodili rastliny. Po zbere môžu čerstvé chilli papričky dostatočne zahriať kulinárske jedlá. Pequins môžu byť tiež vysušené a rozdrvené, potom použité ako feferónkové vločky na dochutenie jedla.
Kapsaicín je chemikália v paprike, ktorá ju robí pálivou. Je obsiahnutý v bielych rebrách obklopujúcich semená a môže sa preniesť na semená. Na zníženie intenzívnej horúčavy je možné tento štipľavý materiál a pequinové korenie pred pridaním do receptov odstrániť.
Pri manipulácii a krájaní ostrých čili papričiek môže kapsaicín podráždiť a zapáliť pokožku rúk a odtiaľmožno preniesť do iných častí tela. Dôrazne odporúčame jednorazové rukavice a pri príprave štipľavých paprík buďte obzvlášť opatrní, aby ste sa nedotkli tváre alebo očí!
Odporúča:
Prečo sú papriky pálivé – Prečo sú chilli papričky pikantné
Ako môžeme dopredu vedieť, či má paprika požadovanú intenzitu? Čítajte ďalej a zistite, čo robí papriku pálivou a ako sa táto horkosť meria
Pestovanie thajských paprík: Starostlivosť o thajské chilli papričky a ich používanie
Ak máte radi päťhviezdičkové, pikantné thajské jedlá, môžete poďakovať thajským chilli papričkám za teplo. Kliknutím sem získate informácie o ich pestovaní vo vašej záhrade
Chili papričky z dračieho dychu – aká horúca je paprika z dračieho dychu
Rastliny papriky Dragon's Breath sú jednou z najhorúcejších dostupných rastlín. Dokonca porazili papriky Carolina reaper. Viac sa o nich dozviete tu
Čo je jastrabia paprika – pestovanie a konzumácia chilli papričiek Takanotsume
Chili papričky Hawk claw, v Japonsku známe ako chilli papričky Takanotsume, sú intenzívne pálivé, jasne červené papričky v tvare pazúrov. Hľadáte ďalšie informácie o paprike Takanotsume? Kliknite sem a my vám poskytneme informácie o pestovaní chilli papričiek jastrabov vo vašej záhrade
Chili papričky sú príliš jemné: Prečo moje chilli papričky nie sú horúce
Chili papričky sú synonymom pre pocitové teplo v ústach. Je ťažké si predstaviť, že sa chilli neohrejú, pokiaľ nie ste kulinársky profesionál. Prečítajte si tu, aby ste zistili, prečo môžu byť vaše chilli papričky príliš jemné
