2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Mať bohatú záhradu je dobrá vec. Ak však nemáte priestor na uskladnenie plodov svojej práce, veľká časť vašej tvrdej práce môže vyjsť nazmar. Jedným jednoduchým spôsobom, ako zachovať viac zeleniny z vašej záhrady, je pestovať a sušiť fazuľu. Tieto odrody sa často nazývajú škrupinové bôby a pestujú sa skôr pre semená než pre struk.
Ako pestovať fazuľu doma
Bôb je jednou z najjednoduchších plodín na pestovanie, zber a sušenie. Fazuľa vyžaduje veľmi málo práce a je nabitá živinami. Mnoho druhov škrupinových bôbov obsahuje asi 22 % bielkovín. Sušené fazule tiež poskytujú dostatok vlákniny, zinku, železa a kyseliny listovej.
Ak chcete pestovať fazuľu doma, vyberte si slnečné miesto s dobrou drenážou. Úrodná pôda funguje najlepšie, ale fazuľa je plodina viažuca dusík a skutočne pomáha zlepšovať kvalitu pôdy. Vo všeobecnosti sa väčšina druhov fazuľových semien seje vo vzdialenosti 2 až 3 palcov (5 – 7,6 cm) od seba v riadkoch so vzdialenosťou 2 až 3 stopy (0,6 – 0,9 m) na šírku.
Šupka fazule sa najčastejšie priamo seje do zeme po pominutí nebezpečenstva mrazu. Akonáhle sú prítomné skutočné listy, mulčovanie okolo sadeníc a medzi riadkami pomáha predchádzať burine a udržiavať vlhkosť. Kým nie sú pripravené na zber a sušenie, základnými požiadavkami fazule sú odstraňovanie buriny a zalievanie podľa potreby.
Ako sušiťFazuľa zo záhrady
Naučiť sa sušiť fazuľu po zbere je jednoduché. Škrupinové bôby sa dajú zbierať, keď struky zhnednú a sú kožovité. Struky je možné zbierať ručne alebo je možné odstrániť celú rastlinu. Sušené fazule je možné zo škrupiny odstrániť ručne alebo mechanicky.
Na dokončenie procesu sušenia položte semená fazule na podnosy na teplé a suché miesto. Škrupinové bôby možno tiež sušiť v sušičke potravín nastavenej na 90 stupňov F. (32 C). Keď úroveň vlhkosti v šupke dosiahne 15 % alebo menej, fazuľa sa môže skladovať až tri roky v sklenených nádobách, plastových vreckách alebo kovových plechovkách.
Pestujte a sušte fazuľu – typy a odrody
Ak chcete pestovať a sušiť fazuľu zo svojej domácej záhrady, odporúča sa začať s druhmi fazule, ktoré pravidelne používate. Tu je päť bežných druhov fazule, ich primárne použitie a obľúbené odrody, ktoré možno budete chcieť vyskúšať:
1. Lima – Táto plochá, krémová biela fazuľa má maslovo bohatú chuť a je ideálna do polievok, duseného mäsa alebo kastrólov. Hľadajte odrody limy ako „Fordhook“, „Henderson“alebo „King of the Garden.“
2. Obličky – Tieto červenohnedé fazule, pomenované podľa svojho tvaru, sú často jednou z hlavných zložiek Chili Con Carne. Vyberte si zo svetločervených odrôd ako „Pink Panther“a „Blush“alebo tmavočervenej fazule ako „Red Hawk“a „Fiero.“
3. Severná – Obľúbená strukovina pre bostonské pečené fazule, skvelé severské fazule ľahko absorbujú chute korenia a iných potravín, v ktorých sa varia. Pozrite si odrody ako „Orion“alebo „Beryl.“
4. Pinto – Populárna v mexickej a texasko-mexickej kuchyni, chuť tejto fazule oválneho tvaru sa najlepšie popisuje ako zemitá alebo oriešková. Nevarené fazule pinto majú škvrnitú hnedú a béžovú šupku, ktorá pri varení úplne zhnedne. Vyberte si odrodu ako „Quincy“alebo „Burke“a hviezdite v ďalšej várke pražených fazúľ.
5. Čierna – Táto malá fazuľa s čiernou šupkou, tiež známa ako fazuľa korytnačky, má sladkú, zemitú chuť. Čierne fazule si pri varení zachovávajú tmavú farbu a dodávajú kontrast polievkam, šalátom a pizze. Aby ste zabránili vyblednutiu farby, uvarenú fazuľu pred pridaním do riadu opláchnite. Medzi obľúbené odrody patrí „Eclipse“a „Black Coco.“
Odporúča:
Odrody fazule Bush – pestovanie fialovej fazule v záhrade
Záhradkárov teraz viac ako kedykoľvek predtým zaujímajú farby a vizuálna príťažlivosť. Napríklad fialová fazuľová fazuľa produkuje množstvo jasne fialových strukov a listov na kompaktných kríkových rastlinách. Viac o tejto zaujímavej fazuľovej rastline sa dozviete tu
Pestovanie fazule v interiéri – môžete si ponechať izbovú rastlinu fazule
Pestovanie fazule v interiéri je vynikajúcou voľbou pre mnohých záhradkárov. Rastliny fazule v interiéri sú nielen schopné prosperovať, ale ponúkajú pestovateľom výhodu atraktívneho lístia počas celého procesu. Kliknutím na tento článok sa dozviete viac o pestovaní týchto plodín vo vnútri
Pestovanie zamatovej fazule – tipy na používanie a pestovanie zamatovej fazule
Zamatová fazuľa je veľmi dlhá popínavá liana, ktorá produkuje biele alebo fialové kvety a tmavofialové fazuľové struky. Sú populárne ako liek, krycie plodiny a príležitostne ako jedlo. Viac o výsadbe a pestovaní aksamietnej fazule sa dozviete v tomto článku
Typy rastlín fazule na pestovanie – prečítajte si o rôznych odrodách rastlín fazule
S fazuľou nič nepokazíte. Ako však viete, ktorú fazuľu pestovať? S toľkou rozmanitosťou to môže byť ohromujúce. V tomto článku sa dozviete viac o rôznych odrodách fazule a najlepších typoch fazule na pestovanie pre vašu situáciu
Pestovanie fazule: Tipy na starostlivosť a zber fazule
Fazuľa je zdravou súčasťou domácej záhrady. Jedna šálka fazule poskytuje 45,3 % odporúčaného denného príjmu vlákniny! Pri všetkej tej dobrote je jedinou otázkou, ako pestovať fazuľu. Tento článok vám pomôže
