Získajte informácie o metódach sušenia bylín

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Existujú rôzne spôsoby, ako sušiť bylinky; bylinky by však mali byť predtým vždy čerstvé a čisté. Čítajte ďalej a dozviete sa o metódach sušenia bylín, aby ste si mohli vybrať ten správny pre vás.

Zavesené bylinky na sušenie

Zavesenie byliniek na sušenie pri izbovej teplote je najjednoduchší a najlacnejší spôsob sušenia byliniek. Odstráňte spodné listy a zviažte štyri až šesť konárov, zaistite šnúrkou alebo gumičkou. Vložte ich hore dnom do hnedého papierového vrecka s vyčnievajúcimi stonkami a zaviažte. Zhora urobte malé otvory pre cirkuláciu vzduchu. Vrecúško zaveste na teplé, tmavé miesto na dva až štyri týždne a pravidelne ho kontrolujte, kým bylinky neuschnú.

Tento proces funguje najlepšie s bylinkami s nízkou vlhkosťou, ako sú:

• Kôpor
• Majorán
• Rozmarín
• Letné pikantné
• Tymián

Bylinky s vysokým obsahom vlhkosti splesnivejú, ak nie sú rýchlo vysušené. Preto, ak sa chystáte sušiť tieto druhy bylín na vzduchu, uistite sa, že zväzky sú malé a na dobre vetranom mieste. Tieto bylinky zahŕňajú:

• Basil
• Oregano
• Estragón
• Medovka
• Mäta

Bylinky na sušenie v rúre

Na sušenie byliniek sa často používa kuchynská rúra. Je možné použiť aj mikrovlnné rúrypre rýchlejšie sušenie byliniek. Keď bylinky sušíte v rúre, položte listy alebo stonky na plech a zohrejte ich asi jednu až dve hodiny s otvorenými dvierkami rúry pri teplote asi 82 °C. Byliny v mikrovlnnej rúre na papierovej utierke na vysokej úrovni asi jednu až tri minúty a každých 30 sekúnd ich otočte.

Pri sušení byliniek by sa mikrovlnné rúry mali používať ako posledná možnosť. Kým sušenie byliniek v mikrovlnnej rúre je rýchlejšie, môže to znížiť obsah oleja aj chuť, najmä ak sú sušené príliš rýchlo.

Sušené bylinky pomocou elektrického sušiča

Ďalším rýchlym, jednoduchým a efektívnym spôsobom sušenia byliniek je sušenie byliniek pomocou elektrickej sušičky. Teplotu a cirkuláciu vzduchu je možné regulovať jednoduchšie. Predhrejte sušičku medzi 95 a 115 stupňami F. (35-46 C.) alebo mierne vyššou pre vlhkejšie oblasti. Umiestnite bylinky v jednej vrstve na podnosy sušičky a sušte kdekoľvek od jednej do štyroch hodín, pričom ich pravidelne kontrolujte. Bylinky sú suché, keď sa drobia, a stonky sa lámu, keď sa ohýbajú.

Ako sušiť bylinky pomocou iných metód

Sušenie byliniek na tácke je ďalšou metódou. Môžete to urobiť tak, že na seba naukladáte podnosy a umiestnite ich na teplé a tmavé miesto, kým bylinky neuschnú. Rovnako tak môžete odstrániť listy zo stoniek a položiť ich na papierovú utierku. Prikryjeme ďalšou papierovou utierkou a pokračujeme vo vrstvení podľa potreby. Vysušte v chladnej rúre cez noc iba pri osvetlení rúry.

Sušenie bylín v kremičitom piesku by sa nemalo používať na jedlé bylinky. Tento spôsob sušenia bylín je najvhodnejší na remeselné účely. Umiestnite vrstvu kremičitého piesku na dno staréhobotník, navrch poukladajte bylinky a zasypte ich ešte kremičitým pieskom. Umiestnite botník do teplej miestnosti na dva až štyri týždne, kým bylinky úplne nevyschnú.

Keď bylinky uschnú, uložte ich do vzduchotesných nádob, ktoré sú označené a označené dátumom, pretože je najlepšie ich spotrebovať do jedného roka. Umiestnite ich na chladné a suché miesto mimo dosahu slnečného žiarenia.

Či už ste sa rozhodli vyskúšať bylinky sušiť v rúre, zavesiť na sušenie, sušiť bylinky v mikrovlnnej rúre alebo sušiť bylinky pomocou elektrickej sušičky, nájdite si čas a ušetríte chuť leta na zimné mesiace.