Ako pestovať brokolicu – pestovanie brokolice vo vašej záhrade

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Brokkolica (Brassica oleracea) je zelenina bohatá na živiny, ktorú možno využiť rôznymi spôsobmi. Môže sa jesť čerstvé, jemne restované alebo použiť do praženice, polievky a cestovín alebo predkrmov na báze ryže. Okrem toho, pestovanie brokolice nie je ťažké, ak budete postupovať podľa niekoľkých jednoduchých tipov na pestovanie brokolice.

Ako pestovať brokolicu

Pre chladnú rastlinu je kľúčom vedieť, kedy zasadiť brokolicu. Ak je požadovaný zber rastlín brokolice uprostred leta, je najlepšie začať s brokolicou vo vnútri 6 až 8 týždňov pred posledným dátumom mrazu. Semená zasejte ¼ až ½ palca (6 až 13 mm) hlboko do kvalitnej východiskovej zmesi osiva alebo do pôdnych peliet.

Súčasťou je, že semená brokolice vyklíčia do 4 až 7 dní, keď okolité teploty zostávajú medzi 7 až 29 °C. Pre jesennú úrodu je možné brokolicu priamo zasiať do záhrady uprostred leta.

Tipy na pestovanie brokolice

Pri pestovaní sadeníc brokolice v interiéri zabezpečte dostatok svetla, aby rastliny nezostali nohaté. Ak sa vyvinú dlhé stonky, skúste sadenice presadiť hlbšie (až po prvé listy) a potom poskytnúť viac svetla.

Pred presadením jari počkajte, kým nepríde počasie bez mrazusadenice v záhrade. Nezabudnite rastliny otužovať postupným vystavovaním sadeníc brokolice priamemu slnečnému žiareniu a vetru.

Umiestnite rastliny brokolice vo vzdialenosti 12 až 24 palcov (30 až 61 cm). Poskytnutie väčšieho priestoru medzi rastlinami podporuje väčšie centrálne hlavy.

Brokica uprednostňuje plné slnko. Vyberte si záhradné miesto, ktoré poskytuje minimálne 6 až 8 hodín priameho slnečného žiarenia denne.

Brokica preferuje mierne kyslú pôdu s pH 6 až 7. Skúste brokolicu pestovať v organickej, bohatej pôde a prihnojujte sadenice a mladé priesady, aby ste udržali stabilný rast. Používajte vyvážené hnojivo, pretože príliš veľa dusíka podporuje nadmerný rast listov. Draslík a fosfor podporujú rozvoj kvetu.

Pravidelne zalievajte, pretože brokolica najlepšie rastie vo vlhkých, ale nie premokrených pôdach. Mulčovanie na kontrolu buriny a udržanie úrovne pôdnej vlhkosti.

Na prevenciu chorôb a kontrolu škodcov je najlepšie zasadiť brokolicu v oblasti záhrady, kde ste štyri roky nepestovali plodiny Brassicaceae (čeľaď kapusty). Kryty riadkov možno použiť na ochranu priesad pred mrazom, škodcami a jeleňmi.

Zber rastlín brokolice

Jedlá časť brokolice je neotvorený kvet. V ideálnom prípade by sa centrálna hlávka mala zbierať, keď je úplne vyvinutá, ale predtým, ako sa jednotlivé púčiky otvoria do malých žltých kvetov.

Znaky, ktoré naznačujú, že brokolica je pripravená na zber, zahŕňajú 4- až 7-palcovú (10 až 18 cm) tesnú hlavičku s veľkými, hustými kvetnými pukmi. Ak sa puky začnú otvárať, ihneď zberajte. Ak rastlina kvitne (kvitne), na zber je neskoroto.

Na zber použite ostrý nôž na odstránenie centrálnej hlavičky kvetu. Ponechanie rastliny brokolice v zemi podporuje rozvoj bočných výhonkov (hlavičky kvetov). Hoci sú tieto bočné výhonky menšie ako stredná hlavička, umožňujú záhradkárom pokračovať v zbere brokolice dlhší čas.

Na udržanie kvality hlávok čerstvej natrhanej brokolice sa odporúča zber v chladných ranných hodinách a čo najskôr dať do chladničky. Neumyté hlávky brokolice môžete skladovať v chladničke 3 až 5 dní. Blanšírovaná brokolica sa dobre mrazí a zachováva si svoju kvalitu až 12 mesiacov.