O rastlinách sóje – tipy, ako pestovať sóju v záhradách

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-22 15:39

Starodávna plodina Orientu, sója (Glycine max ‘Edamame’), sa práve začína stávať etablovaným základom západného sveta. Aj keď to nie je najčastejšie pestovaná plodina v domácich záhradách, mnohí ľudia sa vrhnú na pestovanie sóje na poliach a využívajú zdravotné výhody, ktoré tieto plodiny poskytujú.

Informácie o sójových bôboch

Rastliny sóje sa zbierajú už viac ako 5 000 rokov, ale až za posledných približne 250 rokov si ľudia zo Západu uvedomili ich obrovské nutričné výhody. Divoké rastliny sóje možno stále nájsť v Číne a začínajú si nachádzať miesto v záhradách v Ázii, Európe a Amerike.

Soja max, latinské názvoslovie pochádza z čínskeho slova „sou“, ktoré je odvodené od slova „soi“alebo sója. Rastliny sóje sú však v Oriente tak uctievané, že pre túto mimoriadne dôležitú plodinu existuje viac ako 50 názvov!

O rastlinách sójových bôbov sa písalo už v starej čínskej „Materia Medica“približne v rokoch 2900-2800 p.n.l. V žiadnych európskych záznamoch sa však neobjavuje až do roku 1712 po Kr., po jeho objavení nemeckým prieskumníkom v Japonsku v rokoch 1691 a 1692. História pestovania sóje v Spojených štátoch je sporná, ale určiteV roku 1804 bola rastlina predstavená vo východných oblastiach USA a úplnejšie po japonskej expedícii komodora Perryho v roku 1854. Napriek tomu bola popularita sójových bôbov v Amerike obmedzená na jej použitie ako poľná plodina ešte v roku 1900.

Ako pestovať sójové bôby

Rastliny sóje sa pestujú pomerne ľahko – asi tak jednoduché ako fazuľa a pestujú sa takmer rovnakým spôsobom. Pestovanie sójových bôbov môže nastať, keď sú teploty pôdy 50 stupňov F. (10 C.) alebo tak, ale ideálne je 77 stupňov F. (25 C.). Pri pestovaní sójových bôbov sa s výsadbou neponáhľajte, pretože nízke teploty pôdy zabránia vyklíčeniu semien a posunú časy výsadby pre nepretržitú úrodu.

Rastliny sóje sú pri dozrievaní pomerne veľké, 61 cm vysoké, takže pri výsadbe sóje si uvedomte, že nejde o plodinu, ktorú by ste chceli skúšať v malej záhrade.

Pri výsadbe sóje urobte v záhrade riadky vzdialené 2 až 2 ½ stopy (61-76 cm) od seba s 2 až 3 palcami (5-8 cm). Semená zasejte 1 palec (2,5 cm) hlboko a 2 palce (5 cm) od seba. Buď trpezlivý; obdobia klíčenia a dozrievania sóje sú dlhšie ako u väčšiny ostatných plodín.

Problémy s pestovaním sóje

• Nesiate semená sóje, keď je pole alebo záhrada príliš vlhká, pretože háďatko a syndróm náhleho úmrtia môžu ovplyvniť rastový potenciál.
• Nízke teploty pôdy zabránia klíčeniu rastliny sóje alebo spôsobia rozmnoženie patogénov hnitých koreňov.
• Okrem toho príliš skorá výsadba sójových bôbov môže tiež prispieť k vysokej populácii napadnutia chrobákmi.

Zber sójových bôbov

Rastliny sóje sa zbierajú, keď sú struky (edamame) ešte nezrelé zelené, pred akýmkoľvek zožltnutím struku. Keď struk zožltne, kvalita a chuť sójových bôbov je ohrozená.

Nazbierajte ručne z rastliny sóje alebo vytiahnite celú rastlinu z pôdy a potom odstráňte struky.