Bylinkové čajovníky – aké rastliny sú dobré na prípravu čaju

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Bolinky rastúce v záhrade majú mnoho využití, okrem toho, že poskytujú útočisko pre motýle, vtáky a včely a zapôsobia na rodinu svojou schopnosťou koreniť. Rastliny pre čajové záhrady sú ďalším spôsobom, ako využiť svoje bylinky. Je možné, že množstvo byliniek vhodných na prípravu čaju už máte. Poďme sa pozrieť na niektoré z najlepších bylín na čaj.

Aké rastliny sú dobré na prípravu čaju?

Hoci to v žiadnom prípade nie je vyčerpávajúce, nižšie uvádzame zoznam rastlín, ktoré sú dobré na prípravu čaju a ktorú časť rastliny použiť:

• Mäta – listy, trávenie a upokojenie
• Mučenka – listy, uvoľňujúce a uspávajúce
• Šípky – púčiky po odkvitnutí, doplnenie vitamínu C
• Medovka - listy, upokojujúce
• Harmanček – púčiky, uvoľňujúce a dobré na kyslé brucho
• Echinacea – púčiky, imunita
• Pestrec mariánsky – púčiky, detoxikácia
• Angelica – koreň, tráviaci systém
• Catnip – listy, upokojujúce
• Malina – listy, samičie rozmnožovanie
• Levanduľa – púčiky, upokojujúce
• Žihľava – listy, detoxikácia
• Červená ďatelina – púčiky, detoxikácia a čistenie
• Púpava – koreň, krvné tonikum
• Lipa – kvety, tráviace ústrojenstvoa upokojujúce
• Citrónová tráva – stonka, trávenie a upokojenie

Okrem týchto bylín niektoré ďalšie užitočné bylinné čajové rastliny zahŕňajú:

• Calendula
• Basil
• Feverfew
• Konský chvost
• Yzop
• Lemon Verbena
• Motherwort
• Mugwort
• Skullcap
• Yarrow

Ako pripraviť bylinkový čaj

Pri učení sa, ako pripraviť bylinkový čaj, si najprv vyberte suché ráno, aby ste si zozbierali svoje bylinkové čajovníky. Esenciálne oleje čajovej byliny sú v najvyššej koncentrácii predtým, ako ich denné horúčavy vytiahnu z rastliny. Niektoré bylinky je možné uvariť priamo po zbere a niektoré si možno budete chcieť vysušiť.

Na sušenie rastlín bylinného čaju existuje niekoľko rôznych metód, ale hlavným cieľom je použiť rovnomerné, jemné teplo. Jedna vrstva vetvičiek môže byť umiestnená na tácku sušičky potravín alebo je možné použiť mikrovlnnú rúru vystlanú papierovými utierkami. V mikrovlnnej rúre nastavte časovač na minútu alebo menej a pozorne sledujte, aby ste sa nespálili. Pokračujte v mikrovlnnej rúre v krátkych dávkach, pričom medzitým nechajte dvierka otvorené, aby vlhkosť mohla uniknúť, kým nevyschne.

Môžete použiť aj nízku rúru s teplotou od 100 do 125 stupňov F. (3 až -52 C.) a opäť nechajte dvierka pootvorené a často kontrolujte. Bylinky na čaj môžete tiež sušiť na vzduchu, pričom dbajte na to, aby ste ich pred zavesením chránili pred prachom tak, že ich vložíte do papierových vrecúšok s otvormi. Vyhnite sa sušeniu byliniek v pivnici alebo na inom zatuchnutom mieste, pretože môžu absorbovať pachy alebo splesnivieť.

Keď budú vaše bylinkové čajovníky pripravené ako je uvedené vyššie, nezabudnite ich označiť. Či už ich skladujete vo vzduchotesných nádobách alebo vrecúškach so zipsom, sušené bylinky často vyzerajú podobne a je potrebné, aby na nich bola vytlačená odroda a dátum, a zároveň musia byť oddelené od ostatných.

Sušené bylinky skladujte na chladnom a suchom mieste. Naopak, bylinky na čaj si môžete zmraziť aj vo vrecúškach so zipsom alebo vo vodnom kúpeli na kocky ľadu. Bylinkové kocky ľadu možno potom vybrať a vložiť do mraziacich vreciek na uskladnenie a sú skvelé na ochutenie ľadového čaju alebo punču.

Ako variť najlepšie rastliny na čaj

Ak používate čerstvé bylinky do čaju, použite jednu vetvičku (alebo polievkovú lyžicu (15 ml)) na osobu a natrhajte alebo rozdrvte modriny, aby sa uvoľnili oleje. Pripravenosť bylinných čajov závisí od chuti a nie podľa zraku, pretože majú tendenciu mať malú farbu a uvaria sa dlhšie ako tradičný čaj.

Čaj sa môže variť infúziou alebo odvarom. Infúzia je jemnejší proces uvoľňovania olejov a dobre funguje s čerstvými aj sušenými bylinkami. V sm altovanom hrnci priveďte k varu studenú vodu (kov môže spôsobiť, že čaj bude mať kovovú chuť) a pridajte čaj. Ak používate sušené bylinky na čaj, použite 1 čajovú lyžičku (5 ml) na osobu a jednu „navyše“na hrniec. Na uloženie bylín možno použiť vylúhovač, sieťovú guľu, mušelínové vrecko alebo podobne. Nechajte lúhovať päť až 15 minút, sceďte, naplňte šálku do polovice nálevom a zalejte vriacou vodou.

Pri použití semien, koreňov alebo bokov sa používa odvar. Najprv rozdrvte ingrediencie, aby sa uvoľnili esenciálne oleje. Použite 1 polievkovú lyžicu (15 ml) na každé 2 šálky (480 ml) vody. Priveďte vodu do varu, pridajte prísady a varte päť až desaťminút. Pred pitím preceďte.

Existuje nekonečné množstvo kombinácií bylinných čajov, takže experimentujte a užívajte si vôňu a emocionálne a zdravotné výhody domácej bylinkovej čajovej záhrady.