Odrody šalátu – prečítajte si o rôznych druhoch šalátu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Existuje päť skupín šalátu kategorizovaných podľa formácie hlávky alebo typu listu. Každá z týchto odrôd šalátu ponúka jedinečnú chuť a textúru a pestovanie rôznych druhov šalátu bude spoľahlivým spôsobom, ako vzbudiť záujem o zdravú výživu. Dozvieme sa viac o rôznych typoch šalátu.

Druhy šalátu do záhrady

Päť odrôd hlávkového šalátu, ktoré možno pestovať v záhrade, zahŕňajú:

Crisphead or Iceberg

Chrumkavý šalát, bežnejšie známy ako ľadový, má hustú hlávku s chrumkavými listami. Často sa nachádza v miestnom šalátovom bare a je virtuálnou základňou v lahodnom BLT, v skutočnosti je to jedna z najťažších odrôd šalátu na pestovanie. Táto odroda šalátu nemá rada horúce letné teploty ani vodný stres a môže hniť zvnútra von.

Ľadový šalát začnite zo semien zasiatych priamo vo vzdialenosti 18 – 24 palcov (45,5 – 61 cm) od seba alebo začnite vo vnútri a potom ich preriedte na 12 – 14 palcov (30,5 – 35,5 cm) medzi hlavami. Niektoré odrody ľadového šalátu zahŕňajú Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime a Sun Devil, z ktorých všetky dozrievajú 70-80 dní.

Summer Crisp, French Crisp alebo Batavian

Niečo medzi typmi šalátu Crisphead a Looseleaf,Summer Crisp je veľká odroda hlávkového šalátu odolná proti šúľkam s výbornou chuťou. Má hrubé, chrumkavé vonkajšie listy, ktoré možno zbierať ako voľné, kým sa nevytvorí hlava, zatiaľ čo srdce je sladké, šťavnaté a trochu orieškové.

Rôzne druhy šalátu pre túto odrodu sú Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada a Roger, z ktorých všetky dozrievajú do 55-60 dní.

Butterhead, Boston alebo Bibb

Jedna z najjemnejších odrôd hlávkového šalátu, Butterhead je krémová až svetlozelená vo vnútri a sypká, jemná a nariasená zelená na vonkajšej strane. Tieto rôzne druhy šalátu možno zbierať odstránením celej hlávky alebo len vonkajších listov a pestujú sa ľahšie ako šalát Crispheads, pretože sú tolerantnejšie voči podmienkam.

Odrody šalátu Butterhead dozrievajú s menšou pravdepodobnosťou a zriedkavo horkastými približne za 55 – 75 dní s podobným odstupom ako Crispheads. Medzi tieto odrody hlávkového šalátu patria: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria a Juhoslovan Red a sú mimoriadne obľúbené v Európe.

Romaine alebo Cos

Rímske odrody sú zvyčajne 8-10 palcov (20,5-25,5 cm) vysoké a vzpriamene rastú s lyžicovitými, tesne zloženými listami a hrubými rebrami. Sfarbenie je na vonkajšej strane stredne zelené až po zelenobiele vo vnútri, pričom vonkajšie listy sú niekedy tvrdé, zatiaľ čo vnútorné listy sú jemné s nádhernou chrumkavosťou a sladkosťou.

„Romaine“pochádza zo slova Roman, zatiaľ čo „Cos“je odvodenéz gréckeho ostrova Kos. Niektoré rôzne druhy tohto šalátu sú Brown Golding, Chaos Mix II čierny, Chaos Mix II biely, Diablov jazyk, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 čierna, Nova F4 biela, Paris Island Cos, Valmaine a Winter Density, z ktorých všetky dozrievajú približne do 70 dní.

Voľný list, list, rezanie alebo zhlukovanie

V neposlednom rade je to jeden z najjednoduchších druhov šalátu na pestovanie – odrody šalátu s voľnými listami, ktoré netvoria hlavu ani srdce. Tieto odrody zberajte buď celé, alebo po listoch, keď dozrievajú. Vysádzajte v týždenných intervaloch od začiatku apríla a znova v polovici augusta. Šalát s voľnými listami narežte na vzdialenosť 4-6 palcov (10-15 cm). Odrody s voľnými listami sú pomalé a odolné voči teplu.

Široká škála farieb a tvarov, ktoré zaručene stimulujú zrak a chuť, sú dostupné v nasledujúcich odrodách šalátu: Rakúsky zelený list, Bijou, Black Seed Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl a Simpson Elite, ktoré všetky dozrejú v priebehu 40-45 dní.