2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Žiadna iná zelenina nevyvoláva v záhradkárskej komunite taký rozruch ako paradajka. Záhradkári neustále experimentujú s novými odrodami a chovatelia vyhovujú tým, že nám poskytujú viac ako 4 000 odrôd týchto „šialených jabĺk“, s ktorými sa môžeme hrať. Rastlina paradajkovej plnky nie je nová, je viac než len iná odroda; zaberá jedinečné miesto medzi množstvom druhov paradajok.
Čo sú plniace paradajky?
Ako už názov napovedá, rastliny plnkových paradajok nesú duté paradajky na plnenie. Duté paradajkové ovocie nie je nový nápad. V skutočnosti je to dedičstvo, ktoré sa teší obnovujúcej sa popularite. Počas môjho detstva boli obľúbeným jedlom plnené papriky alebo paradajky, pričom vnútro ovocia bolo vydlabané a plnené tuniakovým šalátom alebo inou plnkou, ktorá sa často piekla. Bohužiaľ, keď je paradajka plnená a uvarená, zvyčajne sa z nej stane špinavá kaša.
Plnené paradajky, paradajky, ktoré sú vo vnútri duté, sú odpoveďou na kuchárovu túžbu po paradajke s hrubými stenami, malou dužinou a jednoduchým plnením, ktoré si pri varení držia svoj tvar. Tieto paradajky však nie sú vo vnútri skutočne duté. Existuje malé množstvogél zo semien v strede plodu, ale zvyšok je hrubostenný, relatívne bez šťavy a dutý.
Druhy plniacich paradajok
Najobľúbenejšie z týchto dutých ovocných odrôd paradajok vyzerajú veľmi podobne ako laločnaté papriky. Zatiaľ čo mnohí prichádzajú v jednotlivých farbách žltej alebo oranžovej, existuje neuveriteľná škála veľkostí, farieb a dokonca aj tvarov. Typy plnkových paradajok sa rozprestierajú od najbežnejšie dostupných 'Yellow Stuffer' a 'Orange Stuffer', ktoré vyzerajú ako paprika a sú jednofarebné, až po silne rebrované ovocie s dvoma miskami ružového sfarbenia s názvom 'Zapotec Pink Pleated. “Existujú aj viacfarebné druhy plnených paradajok, ako napríklad „Schimmeig Striped Hollow“, ktoré majú tvar lahodného jablka s červenými a žltými pruhmi.
Iné odrody zahŕňajú:
- ‘Costoluto Genovese‘- hrudkovitý červený taliansky kultivar
- „Žlté volániky“- vrúbkované ovocie veľké asi ako pomaranč
- ‘Brown Flesh‘- mahagónová paradajka so zelenými pruhmi
- „Zelená paprika“- zelená paradajka so zlatými prúžkami
- „Liberty Bell“- šarlátová paradajka v tvare papriky
Hoci sa o plnkách hovorí, že sú pomerne jemné, niektoré z týchto dutých paradajok na plnenie majú bohatú, paradajkovú chuť s nízkou kyslosťou, ktorá dopĺňa, nie prebíja, plnky.
Pestovanie paradajok vo vnútri
Pestujte plnkové paradajky rovnako ako iné odrody. Rastliny umiestnite vo vzdialenosti najmenej 30 palcov (76 cm) od seba v radoch vzdialených od seba najmenej 3 stopy (1 m). Preriediť prebytočný porast. Udržujte rastlinyrovnomerne vlhké. Väčšina druhov plnkových paradajok sú veľké, lístím zaťažené rastliny, ktoré potrebujú dodatočnú podporu, ako napríklad vežičky z drôteného pletiva.
Väčšina plniva sú plodní výrobcovia. Možno si myslíte, že to znamená plnené paradajky každú noc počas plodenia, ale ukázalo sa, že tieto duté plody paradajok krásne mrazia! Paradajky jednoducho navrchu a zbavte jadierok a vypustite všetku tekutinu. Potom ich vložte do mraziacich vrecúšok a vytlačte čo najviac vzduchu a zmrazte.
Keď sú pripravené na použitie, vytiahnite toľko, koľko potrebujete, a vložte ich do sotva teplej rúry, maximálne 250 stupňov F. (121 C.). Počas rozmrazovania 15 až 20 minút sceďte tekutinu. Potom po rozmrazení naplňte plnkou podľa vlastného výberu a pečte podľa návodu na recept.
Odporúča:
Použitie a starostlivosť o slivkové paradajky: Ako pestovať slivkové paradajky
Odrody slivkových paradajok sú jedným z piatich hlavných typov. Ale čo presne je slivková paradajka a ako sa líši od ostatných druhov?
Čerešňové paradajky pestované v interiéri: Ako pestovať čerešňové paradajky v interiéri
Pre tú chuť domácich paradajok možno budete chcieť skúsiť pestovať izbové cherry paradajky. Pre viac informácií a tipov kliknite sem
Schimmeig pruhované duté paradajky – Ako pestovať paradajky Schimmeig na plnku
Schmmeig Striped Hollow je nutnosťou pre tých, ktorí hľadajú niečo trochu zaujímavejšie. Podobne ako iné duté paradajky môžu mať tvar skôr papriky. Kliknutím na tento článok sa dozviete viac o pestovaní tejto rastliny paradajky
Duté uhorky – Prečo sú uhorky vo vnútri duté
Matka môjho priateľa robí tie najúžasnejšie, najchrumkavejšie a najpikantnejšie kyslé uhorky, aké som kedy mal. Má štyridsaťročné skúsenosti, no aj napriek tomu mala svoje problémy. Jedným z takýchto problémov bolo duté srdce v uhorkách. Viac informácií nájdete tu
Duté paradajkové ovocie – čo robiť, keď sú paradajky duté
Paradajky sú obľúbené v zeleninovej záhrade, no pre mnohých záhradníkov sa zdá, že prinášajú aj veľa problémov. Medzi nimi sú duté paradajky. Viac informácií nájdete v tomto článku
