Čo spôsobuje nezvyčajné paradajky: Vysvetlenie deformácií plodov paradajok

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Ak ste si niekedy kupovali produkty len zo supermarketu, potom očakávate hrubú mrkvu, dokonale zaoblené paradajky a hladké cukety. Ale pre tých z nás, ktorí si pestujeme vlastnú zeleninu, vieme, že dokonalosť nie je vždy dosiahnuteľná a ani nie je nevyhnutne žiaduca. Skvelým príkladom sú paradajky zvláštneho tvaru. Nezvyčajné paradajky sú často viac normou ako inak. Čo spôsobuje zdeformované plody paradajok?

Problémy s paradajkami a ovocím

Takmer každý záhradník sa niekedy pokúsil pestovať paradajky. Väčšina z nás potom vie, že paradajky môžu mať problémy s ovocím. Môžu byť výsledkom bakteriálneho alebo plesňového vírusu, napadnutia hmyzom, nedostatku minerálov alebo environmentálneho stresu, ako je nedostatok vody.

Niektoré problémy postihujú celý plod, zatiaľ čo iné postihujú vrch a plecia, koniec kvetu, koniec stonky alebo kalich. Mnohé z týchto problémov vedú k deformáciám plodov paradajok, ktoré nemusia vždy spôsobiť, že ovocie bude nepožívateľné.

Deformity paradajkového ovocia

Catfacing je bežný problém s paradajkami, ktorý nemá nič spoločné s mačkami. Catfacing má za následok zvraštené alebo zdeformované ovocie a môže sa stať aj jahodám. K tomu dochádza, keď teplota klesne pod 50 stupňov F.(10 °C). Chladnejšie počasie narúša opeľovanie a spôsobuje, že sa kvety prilepia na vyvíjajúce sa ovocie. To zabraňuje tomu, aby sa časť ovocia vyvíjala, zatiaľ čo iná časť áno. Skončíte s úžasne zvláštne vyzerajúcim ovocím, ale neznižuje to ich chuť. V skutočnosti sa to stáva najčastejšie pri veľkých dedičných paradajkách a chutia rovnako lahodne.

Oparenie od slnka môže tiež spôsobiť nezvyčajne vyzerajúce paradajky. Nebudú také zvláštne ako paradajky, ale na pokožke sa vytvorí miesto spálené od slnka. Stáva sa to najčastejšie na zelenom ovocí a po dozretí ovocia sa vytvorí sivá, papierová škvrna.

Príliš veľa vody po období sucha môže spôsobiť rozštiepenie pokožky (známe ako praskanie), čo vám tiež zanechá zdeformované plody paradajok. Okamžite zjedzte všetky rozdelené paradajky, aby nezhnili alebo sa nenakazili hmyzom. Mnoho iných poveternostných udalostí môže spôsobiť problémy s paradajkami, od hniloby na koncoch kvetov až po žlté pliecko a zipsy.

Samozrejme, akýkoľvek počet bakteriálnych, plesňových alebo vírusových infekcií môže ovplyvniť aj vzhľad ovocia. Plesňové infekcie, ktoré môžu spôsobiť deformácie ovocia, zahŕňajú:

• Anthracnose
• Skorá pliaga
• Múčnatka
• Alternaria stem canker
• Sivá pleseň
• Septoria
• Cieľové miesto
• Biela pleseň

Problémy s paradajkami, ktoré môžu ovplyvniť vzhľad, ako aj chuť ovocia, sú:

• Alfalfa mozaika
• Uhorková mozaika
• Zvitok zemiakov
• Tabaková mozaika
• Škvrnité paradajky

A to sme ešte nespomenuli všetok hmyzktoré môžu ovplyvniť vzhľad ovocia. Ale to najlepšie si nechávam na koniec.

Deformované paradajkové ovocie

Videli ste už paradajku s „nosom“? Takéto zvláštne tvarované paradajky môžu mať aj to, čo vyzerá ako rohy. Čo spôsobuje paradajkové nosy? No, je to fyziologická/genetická porucha, ktorá sa vyskytuje asi u 1 z každých 1 000 rastlín.

Problém v podstate nastáva, keď je ovocie ešte mikroskopické. Niekoľko buniek sa nesprávne delí a vytvára ďalšie ovocné lokule. Keď nakrájate paradajky, majú 4 alebo 6 zrejmých segmentov, ktoré sa nazývajú lokuly. Ako paradajka rastie, genetická mutácia, ku ktorej došlo, keď bola mikroskopická, rastie s ovocím, až nakoniec uvidíte zrelú paradajku s „nosom“alebo rohmi.

Prostredie má čo do činenia s genetickou mutáciou. Predĺžené teploty nad 90 stupňov F. (32 C.) a nad 82-85 F. (27-29 C.) v noci spôsobujú túto deformáciu. Nemusí to nevyhnutne ovplyvniť celú rastlinu; v skutočnosti je zvyčajne ovplyvnené iba jedno alebo dva druhy ovocia.

Stáva sa to častejšie aj na starších dedičných odrodách. Dobrou správou je, že sa to prestane diať, keď sa teploty zmiernia a výsledné ovocie je celkom zábavné a zároveň dokonale jedlé.