2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
"Ach, Beulah, olúp mi hrozno." Tak hovorí postava Mae West „Tira“vo filme I’m No Angel. Existuje niekoľko výkladov toho, čo to vlastne znamená, ale stačí povedať, že hrozno s hrubou šupkou skutočne existuje a možno bude potrebné ho olúpať. Dozvieme sa viac o hrubých hroznových šupkách.
Hrozno s hrubou šupkou
Hrozno s hrubou šupkou bolo kedysi v skutočnosti normou. Na vytvorenie typov hrozna, ktoré dnes používame, bolo potrebných viac ako 8 000 rokov selektívneho šľachtenia. Starovekí jedáci hrozna mohli mať niekoho, nepochybne otroka alebo sluhu, olúpať hrozno s hrubou šupkou a nielen odstrániť pevnú pokožku, ale aj nepríjemné semená.
Existuje mnoho rôznych odrôd hrozna, niektoré sa pestujú na špecifické účely a niektoré s krížovým využitím. Napríklad hrozno pestované na víno má hrubšiu šupku ako jedlé odrody. Vínne hrozno je menšie, zvyčajne so semenami, a jeho hrubšia šupka je pre vinárov žiaducou vlastnosťou, pretože veľká časť vône pochádza zo šupky.
Potom tu máme muskadínové hrozno. Hrozno Muscadine pochádza z juhovýchodných a južných centrálnych Spojených štátov. Pestujú sa od 16storočia a sú dobre prispôsobené tomuto teplému a vlhkému podnebiu. Potrebujú tiež menej hodín chladenia ako iné druhy hrozna.
Muscadine hrozno (bobule) má rôzne farby a, ako už bolo spomenuté, má neuveriteľne pevnú šupku. Ich jedenie zahŕňa prehryznutie diery v koži a následné vysávanie dužiny. Ako všetky druhy hrozna, aj muscadines sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov a vlákniny, z ktorých väčšina je v tvrdej šupke. Takže zatiaľ čo vyhadzovanie kože môže byť chutnejšie, jesť časť z nej je neuveriteľne zdravé. Používajú sa aj na výrobu vína, šťavy a želé.
Veľké hrozno, niekedy väčšie ako štvrtina, muscadines rastú skôr vo voľných trsoch ako v strapcoch. Preto sa zbierajú ako jednotlivé bobule a nie celé strapce. Keď dozrejú, vyžarujú bohatú arómu a ľahko sa sťahujú zo stonky.
Bezsemenné hrozno má tiež väčšiu hrubú šupku. Vzhľadom na obľúbené preferencie boli bezsemenné odrody vyšľachtené z kultivarov ako Thompson Seedless a Black Monukka. Nie každé hrozno bez jadierok má hrubú šupku, ale niektoré, napríklad „Neptún“, majú.
Odporúča:
Pestovanie hrozna v zóne 9: Aké je najlepšie hrozno pre zónu 9
Pri premýšľaní o regiónoch pestovania hrozna vám napadnú chladné alebo mierne oblasti sveta, určite nie pestovanie hrozna v zóne 9. Existuje však veľa druhov hrozna vhodných pre zónu 9. Nasledujúci článok pojednáva o hrozne pre zóna 9 a ďalšie rastúce informácie
Hrozno pre záhradníctvo zóny 8 – tipy na pestovanie hrozna v zóne 8
Bývate v zóne 8 a chcete pestovať hrozno? Skvelá správa je, že nepochybne existuje druh hrozna vhodný pre zónu 8. Aké hrozno rastie v zóne 8? Kliknutím sem sa dozviete o pestovaní hrozna v zóne 8 a odporúčaných odrodách viniča zóny 8
Hrozno pre záhrady zóny 3: Odrody hrozna, ktoré rastú v chladných klimatických podmienkach
Väčšina kultivarov viniča nerastie nikde inde ako v najteplejších zónach USDA, ale existuje niekoľko mrazuvzdorných viničov. Nasledujúci článok obsahuje informácie o pestovaní hrozna v zóne 3 a odporúčania pre hrozno pre záhrady zóny 3
Pelanie hrozna na viniči – čo robiť, keď sa šupky hrozna popraskajú
Pri vhodných podmienkach sa domáci pestovatelia hrozna musia starať len o to, ako získať hrozno skôr, ako to urobia vtáky! Žiaľ, neexistuje rok čo rok, čo vedie k problému praskania bobúľ hrozna. Viac sa o tom dozviete v tomto článku
Tvrdé šupky paradajok: Čo robí paradajky hrubšou šupkou
Hrúbka šupky paradajok je niečo, o čom väčšina záhradkárov neuvažuje… kým ich paradajky nemajú hrubú šupku, ktorá narúša šťavnatú štruktúru paradajok. Sú tvrdé paradajkové šupky nevyhnutné? Prečítajte si tu
