Čo je mulatská paprika – Ako pestovať rastliny mulatovej papriky v záhrade

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Chili papričky nie sú len užitočné jedlá, ktoré možno pestovať v záhradách alebo nádobách. Mnohé z nich produkujú jedinečne sfarbené a štruktúrované ovocie, ktoré si možno vychutnať čisto ako okrasné rastliny. Chilli papričky Mulato sú dôležitou zložkou mole, enchilady a iných mexických omáčok. Tmavohnedé až čierne plody mulatových paprík si môžete vychutnať aj vizuálne, aj keď sú chilli papričky pre vašu paletu príliš pikantné. Pokračujte v čítaní, kde nájdete tipy na pestovanie mulatových paprík.

Čo je mulatská paprika?

Ancho, pasilla a mulato chilli papričky sú známe ako „Svätá Trojica“klasickej mexickej omáčky. Krtko pochádza z oblasti Mexika známej ako „Krajina siedmich krtkov“, je to tradičná mexická omáčka podávaná na Cinco de Mayo, svadby a iné špeciálne príležitosti; recept zvyčajne obsahuje desať a viac ingrediencií, ktoré sa môžu líšiť v závislosti od regiónu. Uvádza sa však, že použitie tejto „svätej Trojice“z ančo, pasilly a mulatových čili papričiek sa používa v receptoch pre krtkov už v predkolumbijskej ére.

Mulato chilli papričky údajne dodávajú omáčkam z krtkov a iných údenín dymovú chuť s nádychom čierneho sladkého drievka. Tmavá čokoládaaž čierno sfarbené plody dorastajú asi 4 až 6 palcov (10-15 cm) na dĺžku a sú hrubšie alebo tučnejšie ako ostatné čili papričky. Čím dlhšie sa plody nechajú na rastline dozrieť, tým pálivejšia bude paprika. Na molovú omáčku sa mulatové čili papričky nechajú na rastline mierne dozrieť. Potom sa opražia, zbavia semienok, ošúpu a rozmixujú na pyré.

Ako pestovať rastliny papriky mulata

Mulato chilli papričky sú dedičné papričky, ktoré možno pestovať v nádobách alebo záhradách rovnako ako iné papriky. V záhradných centrách sú však zriedkavé, takže väčšina pestovateľov si bude musieť objednať semená.

Semená chilli papričky Mulato dozrejú približne 76 dní. Semená môžete začať vo vnútri osem až desať týždňov pred očakávaným dátumom posledného mrazu vo vašich regiónoch. Semená vysádzajte ¼ palca (6 mm) hlboko do dobre priepustnej piesočnato-hlinitej pôdy. Keďže mladé rastliny papriky môžu byť jemné, nezabudnite sadenice pred výsadbou vonku vytvrdiť.

Pestovanie mulatových paprík si nevyžaduje žiadnu dodatočnú starostlivosť ako akékoľvek iné paprikové rastliny v záhrade. Aj keď sú papriky relatívne bez škodcov, vošky môžu byť niekedy problémom, rovnako ako plesňové ochorenia v nadmerne vlhkých oblastiach. Chilli papričky Mulato vyprodukujú viac ovocia na miestach alebo v ročných obdobiach, kde zažívajú teplé, suché, slnečné dni a chladné, suché noci.