Je ovčí šťaveľ jedlý: Tipy a nápady na bylinkové použitie ovčieho šťavela

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Tiež známy ako červený šťavel, možno vás zaujíma, ako používať ovčí šťavel v záhrade a nie odstraňovať túto bežnú burinu. Je teda šťovík ovčí jedlý a aké má využitie? Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o bylinnom použití štiavu ovčieho a rozhodnite sa, či je táto „burina“pre vás to pravé.

Môžete jesť ovčí šťavel?

Ovčí šťavel, plný vitamínov a živín, sa používa na liečbu bakteriálnych infekcií, ako sú Salmonella, E-coli a Staph. Podľa informácií o ovčom šťaveľi ako jedle aj výborne chutí.

Pochádza z Ázie a veľkej časti Európy, táto rastlina sa naturalizovala v USA a je široko dostupná v mnohých lesoch a dokonca aj na trávnikoch. Zdroje uvádzajú, že rastlina obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá jej dodáva kyslú alebo štipľavú chuť, podobnú rebarbore. Listy sú jedlé, rovnako ako korene. Použite ich ako nezvyčajný doplnok do šalátov alebo orestujte korene spolu s paprikou a cibuľou do mnohých jedál.

Použitie bylín z ovčieho šťavela

Medzi najvýznamnejšie využitie byliniek z ovčieho šťavela patrí liečba rakoviny, ktorú vymysleli domorodí Američania, nazývaná Essiac. Tento liek sa nachádza vo forme kapsúl, čajov a tonikov. Pokiaľ ide o to, či Essiac naozaj funguje,neexistujú žiadne klinické dôkazy pre nedostatok skúšok.

Rimania používali typy Rumex ako lízanky. Francúzi si z rastliny uvarili obľúbenú polievku. Zdá sa, že je obľúbený aj na liečenie – keďže žihľavy, včely a mravce sa dajú liečiť listami Rumexu. Tieto rastliny obsahujú zásadu, ktorá neutralizuje kyslé uhryznutie a odstraňuje bolesť.

Pri použití ovčieho šťavela bylinne alebo ako potrava existuje veľa druhov, z ktorých si môžete vybrať. Z 200 odrôd sa vyššie odrody ako R. hastatulus nazývajú dock, zatiaľ čo nižšie odrody sa označujú ako sorrels (čo znamená kyslé). Zdá sa však, že bežné názvy sa používajú zameniteľne. Hovorí sa, že najchutnejší a najľahšie identifikovateľný je Rumex hastatulus. Nazýva sa to šťaveľ srdcovka, niekedy označovaný aj ako dok. Dok kučeravý (R. crispus) je jedným z najpopulárnejších typov.

Hľadanie doka a šťavela bolo populárne počas Veľkej hospodárskej krízy, no v súčasnosti už nie tak veľmi. Túto škálu jedlých rastlín je však dobré poznať pre prípad, že by ste si niekedy potrebovali nájsť potravu, ktorá môže byť blízko ako vlastný dvor.

Vyhlásenie: Obsah tohto článku slúži len na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím AKEJKOĽVEK byliny alebo rastliny na liečebné účely alebo inak sa prosím poraďte s lekárom, bylinkárom alebo iným vhodným odborníkom.