Water C altrop Bat Nuts – ovocné struky, ktoré vyzerajú ako netopiere
Water C altrop Bat Nuts – ovocné struky, ktoré vyzerajú ako netopiere

Video: Water C altrop Bat Nuts – ovocné struky, ktoré vyzerajú ako netopiere

Video: Water C altrop Bat Nuts – ovocné struky, ktoré vyzerajú ako netopiere
Video: Water Caltrop BAT NUT Taste Test 2024, December
Anonim

Orechy vodnej sa pestujú od východnej Ázie po Čínu pre ich nezvyčajné jedlé struky semien. Ovocné struky Trapa bicornis majú dva nadol zahnuté rohy s tvárou, ktorá pripomína hlavu býka, alebo niekomu lusk vyzerá ako lietajúci netopier. Bežné názvy zahŕňajú netopierí orech, diabolský lusk, mník a rohový orech.

Trapa pochádza z calcitrappa, latinského názvu c altropa, odkazujúceho na zvláštne ovocie. C altrop bolo stredoveké zariadenie so štyrmi hrotmi, ktoré bolo hodené na zem, aby zneškodnilo nepriateľské kalvárske kone počas európskych vojen. Tento výraz je relevantnejší pre vodné k altropové orechy T. natans, ktoré majú štyri rohy, ktoré boli mimochodom zavlečené do USA koncom 19. storočia ako okrasné a teraz sú uvedené ako invazívne pre vodné cesty na severovýchode USA

Čo sú to Water C altrops?

Vodné k altropy sú vodné rastliny, ktoré sa usádzajú v pôde jazierok a jazier a vysielajú vznášajúce sa výhonky zakončené ružicou listov. Pozdĺž pazúch listov sa rodí jeden kvet, ktorý vytvára struky semien.

Vodné k altropy vyžadujú slnečné prostredie v pokojnom alebo mierne tečúcom, mierne kyslom vodnom prostredí s bohatou pôdou, aby sa im darilo. Listy odumierajú mrazom, ale netopierí orech a iné k altropy sa na jar vrátia zo semien.

Voda C altrop vs. VodaGaštan

Oriešky c altrop netopier, ktoré sa niekedy označujú ako vodné gaštany, nepatria do rovnakého rodu ako chrumkavý biely zeleninový koreň, ktorý sa často podáva v čínskej kuchyni (Eleocharis dulcis). Nerozlišovanie medzi nimi je často zdrojom zmätku.

Informácie o netopierích orechoch: Ďalšie informácie o orieškoch Water C altrop

Temnohnedé tvrdé struky obsahujú biely škrobový orech. Podobne ako vodné gaštany, netopierie orechy majú chrumkavú textúru s jemnou chuťou, často dusené s ryžou a zeleninou. Semená netopierích orechov by sa nemali konzumovať surové, pretože obsahujú toxíny, ale pri varení sú neutralizované.

Po upražení alebo uvarení sa sušené semienko môže tiež pomlieť na múku, aby sa z neho vyrobil chlieb. Niektoré druhy semien sú konzervované v mede a cukre alebo kandizované. Rozmnožovanie orechov sa uskutočňuje semenami, ktoré sa zbierajú na jeseň. Musia byť uskladnené v malom množstve vody na chladnom mieste, kým nie sú pripravené na jarné siatie.

Odporúča: