Pestovanie ciroku doma – ako pestovať bezlepkový cirok dvojfarebný

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Zrno ciroku sa vracia. Rastlina Sorghum bola po stáročia potravinovou rastlinou, no v posledných desaťročiach sa pestovanie znížilo. V mnohých krajinách je bežnou potravinou ako kaša, múka alebo dokonca alkoholický nápoj. Z obilného ciroku sa vyrába aj sirup, hoci kukuričný sirup je top sladidlo. Existuje mnoho ďalších použití ciroku mimo plodiny na ľudskú výživu.

Čo je cirok?

Sorghum sa dnes neteší takej popularite ako v roku 1800. Potom to bolo dôležité sladidlo a mnohé kuchyne ho uvádzali v klasických receptoch. V posledných rokoch sa teší väčšiemu záujmu pre svoje dôležité vlastnosti. Rastlina Sorghum je južná plodina z čeľade tráv. Kvetná stonka dozrieva v odtieňoch žltej, červenej, hnedej a ich kombináciách. Toto je Sorghum bicolor, krmivo bohaté na živiny pre ľudí a zvieratá.

Je cirok bezlepkový?

Obilný cirok je okrem toho, že sa používa ako kaša alebo sirup, tiež dôležitým krmivom alebo krmivom pre zvieratá. Používa sa tiež na výrobu etanolu, podobne ako kukurica. Je cirok ako potravina pre ľudí bez lepku? Mnoho stravníkov si osvojuje bezlepkový životný štýl kvôli alergiám alebo stravovacím preferenciám. Rastlina Sorghum je bezlepková možnosť, ktorá sa vyvíja na riešenie týchto nových preferencií. Používa sa podobne ako kukurica a dá sa dokonca puknúť. Je vysoká v Bvitamíny, vláknina, železo a horčík. Obsahuje tiež viac bielkovín ako kukurica alebo ryža.

O Sorghum Bicolor

Toto zrno bezpečné pre celiatikov sa primárne pestuje v teplých oblastiach. Rastlina znáša chudobné pôdy a suché podmienky. Sorghum bicolor sa pestuje buď ako obilná plodina, alebo ako sladký cirok, ktorý sa používa v sirupoch a iných potravinách. Rastlina je rýchlo rastúca jednoročná rastlina, ktorá dosahuje 5 stôp (1,5 m) alebo viac. Listy sú kukuričné a súkvetie je zoskupený klas, ktorý je v dospelosti zelený, ale dozrieva do rôznych farieb. Rastlina sa zbiera, ale v mnohých regiónoch rastie aj divoko.

Použitie ciroku

Cirok má mnohoraké využitie. V tradičnej medicíne sa semená používali na rôzne ochorenia. Moderná medicína experimentovala s jeho využitím pri liečbe rakoviny a na zmiernenie žalúdočných ťažkostí. V suchých a suchých oblastiach, kde je stromov málo, sa ako palivo používa strnisko. Môže sa podávať zvieratám alebo sa môže pestovať ako krmivo. Sladký cirok sa lisuje, aby sa uvoľnila šťava, a vyrába sa z neho sirup alebo melasový druh položky. Múka z ciroku je mletá rastlina. Je dosť drobivý, takže ak ho v recepte nahradíte pridaním ovocia, ako sú jablká alebo banány alebo xantánová guma, konzistencia sa zlepší. Môže sa variť ako náhrada ryže v pomere 3-1 k vode. Pukanie semienok je lahodný bezlepkový snack.