2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Jednoducho povedané, zeler nie je najjednoduchšia plodina na pestovanie v záhrade. Aj po všetkej práci a čase spojenom s pestovaním zeleru je horký zeler jednou z najčastejších sťažností v čase zberu.
Metódy na blanšírovanie zeleru
Keď má zeler horkú chuť, je pravdepodobné, že nebol blanšírovaný. Blanšírovanie zeleru sa často robí, aby sa zabránilo horkému zeleru. Blanšírovaným rastlinám chýba zelená farba, pretože zdroj svetla zeleru je blokovaný, čo vedie k bledšej farbe.
Blanšírovanie zeleru mu však dodáva sladšiu chuť a rastliny sú vo všeobecnosti jemnejšie. Hoci sú k dispozícii niektoré samoblanšírujúce odrody, mnohí záhradníci radšej blanšírujú zeler sami.
Na blanšírovanie zeleru existuje niekoľko spôsobov. Všetky sa vykonávajú dva až tri týždne pred zberom.
- Na blokovanie svetla a zatienenie stoniek zeleru sa zvyčajne používa papier alebo dosky.
- Blanšírujte rastliny tak, že stonky jemne zabalíte do hnedého papierového vrecka a zaviažete ich pančuchovými nohavičkami.
- Vytvorte pôdu asi do tretiny výšky a tento proces opakujte každý týždeň, kým nedosiahnete spodok listov.
- Prípadne môžete umiestniť dosky na obe strany radov rastlín alebo použiť škatule na mlieko (svrchné a spodné časti odstránené) na zakrytie zelerových rastlín.
- Niektorí ľudia pestujú zeler aj v zákopoch, ktoré sa niekoľko týždňov pred zberom postupne zapĺňajú zeminou.
Blanšírovanie je dobrý spôsob, ako zbaviť záhradu horkého zeleru. Nepovažuje sa však za tak výživný ako bežný zelený zeler. Blanšírovanie zeleru je samozrejme voliteľné. Horký zeler nemusí chutiť tak skvele, ale niekedy všetko, čo potrebujete, keď má zeler horkú chuť, je trochu arašidového masla alebo ranch dressingu, ktorý mu dodá ďalšiu chuť.
Odporúča:
Rastliny šalátu Tom Thumb: Ako a kedy zasadiť semená šalátu Tom Thumb
Kombinácia rýchleho rastu, kompaktnej veľkosti a schopnosti rásť v širokom spektre podmienok robí šalát jednoduchou voľbou. Niektoré odrody, ako napríklad Tom Thumb, sú špeciálne vhodné na pestovanie v nádobách – ideálne pre malých záhradkárov. Viac sa dozviete tu
Informácie o rastline divokého zeleru – je možné pestovať divý zeler v záhradách
Divoký zeler nemá nič spoločné so záhradným zelerom. Zvyčajne rastie pod vodou, kde poskytuje mnoho výhod pre podvodné organizmy. Pestovanie divého zeleru vo vašej domácej záhrade nie je možné. Viac informácií o divokej zelerovej rastline nájdete tu
Zeler pestovaný v kvetináčoch – ako sa starať o zeler v nádobe
Ak žijete v oblasti, kde bývajú horúce letá alebo krátke vegetačné obdobie ako ja, možno ste sa nikdy nepokúšali pestovať zeler. Možno vás však napadlo, či môžem pestovať zeler v kvetináči? Tento článok vám pomôže odpovedať
Informácie o stopkách dutého zeleru – Prečo je môj zeler dutý vnútri
Dokonca aj pri starostlivom rozmaznávaní je zeler náchylný na najrôznejšie podmienky. Pomerne bežným je zeler dutý. Čo spôsobuje duté stonky zeleru a s akými ďalšími problémami sa môžete stretnúť pri rastlinách zeleru? Zistite to tu
Pikantný zeler – vďaka čomu zeler chutí horko
Niekedy možno zistíte, že vaša plodina pestovaná v záhrade má stonkový zeler s veľmi horkou chuťou. Ak vás zaujíma, prečo môj zeler chutí horko?, prečítajte si tu a dozviete sa viac o dôvodoch štipľavého zeleru
