2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Zeleň Mesclun je cenená pre svoju farbu, rozmanitosť, výživnú silu a zmes chutí. Šalát mesclun je zmes zložená z mladých, jemných nových listov niekoľkých zelených druhov. Listy, ktoré sa často nazývajú jarná zmes, sú bohaté na vitamíny a svojou farbou a tvarom dodávajú nudnému šalátu na zaujímavosti. Šalátová zmes je nevyhnutnou kulinárskou ingredienciou pre zanieteného domáceho kuchára. Pestovanie mesclun v záhrade poskytuje zdravý, pohodlný a úsporný spôsob, ako si vychutnať túto zeleninu.
Čo je Mesclun?
Zeleň Mesclun tradične obsahuje malé mladé listy druhov, ako je endívia, rukola, žerucha a listové šaláty, ako je napríklad červený list. Dnes sa pojem šalátové zmesi rozšíril o mnoho ďalších druhov zeleniny a bylín. Zmes mesclun môže okrem iného zahŕňať také veci ako špenát, mangold, frisee, horčica, púpava, mizuna, mache a radicchio. Obrovská rozmanitosť zelených robí veľmi zaujímavým a širokým poschodovým laskom.
Názov „mesclun“pochádza zo slova „mescal“z provensálskeho alebo juhofrancúzskeho dialektu. Slovo znamená „miešať“alebo „zmiešať“. Zmes Mesclun sa zbiera, keď sú mláďatá len tri až štyri týždne staré, malé, mäkké a jemné. Staršia zelenina mesclun sa používa dusená ako horúca zelenina. Mesclunzmesi môžu obsahovať päť až sedem rôznych druhov zeleniny a môžu mať rôzne chuťové profily, ako napríklad pikantnú alebo horkú.
Pestovanie Mesclun
Mesclun je možné zakúpiť ako zmes semien alebo môžete získať rôzne druhy zeleniny, ktoré uprednostňujete, a vytvoriť si vlastnú zmes. Mesclun mix sa zbiera mladý, takže nepotrebuje veľa miesta a dobre sa mu darí aj v nádobách. Zasievajte následné plodiny každé dva týždne na jar alebo v lete.
Tieto zelené rastú najlepšie pri nižších teplotách a majú tendenciu padať, keď sa letné horúčavy zvýšia. Posypte semienkami a zľahka zasypte pôdou. Po vyklíčení sadenice rozriedite na vzdialenosť 1 palca (2,5 cm) medzi každou rastlinou. Použite klíčky do šalátov, aby ste neplytvali semienkami.
Harvesting Salad Mesclun
Šalátový mesclun sa zbiera metódou „krájajte a vráťte sa“. Nakrájajte listy, ktoré potrebujete pre každé jedlo, a nechajte zvyšok. Zbierajte zeleň, ktorá je 4 až 6 palcov (10-15 cm) dlhá a odstrihnite ju 1 palec (2,5 cm) nad čiarou pôdy. Asi za mesiac bude rastlina opäť pripravená na zber. Niektoré zelené v zmesi meslun sa vrátia hustejšie, ako napríklad baby šaláty.
Vytvorte si vlastný mix Mesclun
Široká škála zeleniny a druhov do šalátov znamená, že je na vás, aby ste sa rozhodli, čo je mesclun. Okrem už spomínaných rastlín do nich môžete primiešať portulaku, žeruchu, ázijskú zeleň, červený kel a čakanku. Zasaďte ich spolu s listovými bylinkami, ktoré zbierate v rovnakom čase, ako je koriander, petržlen a bazalka. Vďaka kombináciám a farbám bude šalát jeden z vašich obľúbenýchjedlá.
Odporúča:
Pestovanie jačmeňa v záhrade – Ako pestovať jačmeň ako jedlo
Môžete pestovať jačmeň doma? Na pestovanie jačmeňa v záhrade nepotrebujete hektáre pôdy, ale môže byť ťažké získať malé množstvo semien. Aj keď nie ste nadšencom piva, môžete sa naučiť pestovať jačmeň na chlieb, polievky a dusené mäso. Tento článok vám môže pomôcť začať
Ako pestovať hviezdicový jazmín ako živý plot: Môžete pestovať živý plot z hviezdicového jazmínu
Je hviezdicový jazmín dobrý na živé ploty? Myslí si to veľa záhradkárov. Pestovanie jazmínového živého plota je jednoduché a výsledok bude určite krásny. Ak vás zaujíma, ako pestovať hviezdicový jazmín ako živý plot, kliknite sem. Dáme vám tiež niekoľko tipov na strihanie jazmínových živých plotov
Pestovanie verbeny v interiéri: Ako pestovať citrónovú verbenu ako izbovú rastlinu
Verbena citrónová je často prehliadaná bylinka, ale nemala by byť. So správnymi znalosťami o pestovaní citrónovej verbeny ako izbovej rastliny si môžete vychutnať krásnu vôňu a lahodnú, osviežujúcu chuť po celý rok. Viac sa dozviete v tomto článku
Ako pestovať teffovú trávu: Tipy na pestovanie teffovej trávy ako krycích plodín
Agronómia je veda o hospodárení s pôdou, kultivácii pôdy a pestovaní plodín. Ľudia, ktorí sa venujú agronómii, nachádzajú veľké výhody pri výsadbe teffovej trávy ako krycích plodín. Čo je teff tráva? Kliknite sem a zistite, ako pestovať krycie plodiny teff
Pestovanie banánovej papriky – Ako pestovať rôzne druhy banánovej papriky a ako sa o ne starať
Pestovanie banánovej papriky vo vašej záhrade je jednoduché a existuje veľa druhov banánovej papriky. Ako pestovať a starať sa o rôzne druhy banánového korenia sa dozviete v tomto článku
