Informácie o hadej tekvici – ako pestovať hadiu tekvicu

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Vyzerajú strašidelne ako visiace zelené hady, ale hadie tekvice nie sú artiklom, ktorý uvidíte dostupné v typickom americkom supermarkete. Súvisiace s čínskymi horkými melónmi a základom mnohých ázijských kuchýň, hadie tekvice sa s najväčšou pravdepodobnosťou nachádzajú na ázijskom trhu alebo si možno budete chcieť vypestovať svoje vlastné. Čo je to hadia tekvica a ako sa staráte o rastlinu hadej tekvice? Čítajte ďalej a dozviete sa viac.

Čo je hadia tekvica?

Ako jej názov nie tak prefíkane napovedá, hadia tekvica je tekvica dostupná v dvoch druhoch v Spojených štátoch. Okrasné hadie tekvice sú dlhé tekvice s tvrdou škrupinou pestované ako kuriozita v záhrade, zatiaľ čo ich náprotivky sú jedlé tekvice s voskovou kožou (Trichosanthes anguina alebo T. cucumerina), ktoré chutia podobne ako uhorka. Ďalšie informácie o hadej tekvici opisujú vnútro pruhovaného, škvrnitého ovocia ako červené, so semenami a mierne slizké.

Táto tekvica pochádza z ázijských trópov a pochádza z rýchlo rastúceho jednoročného viniča s ovocím, ktoré môže dosiahnuť dĺžku až 1,8 m! Môžete ju tiež nájsť označovanú ako hadia tekvica alebo tekvica a v mladosti sa často nakladá s textúrou podobnou cukete. Dá sa použiť rovnako ako cuketa - plnená, pečená, nakladaná, dusená a je chutná na všetky spôsoby.kari a vegetariánske jedlá.

Mimoriadne populárna v indických jedlách, nie je žiadnym prekvapením, že hadia tekvica si našla cestu do ajurvédskej medicíny, často používaná ako chladivá prísada. Semená hadej tekvice boli zaslané do Európy z Číny v roku 1720. Americká a európska komunita ich už dlho pozná, ale nikdy sa nepestovali, pretože rastlina potrebuje teplé noci, aby priniesla ovocie. Dnes je obnovený záujem o jeho pestovanie v dôsledku rýchlo rastúcich indiánskych komunít v týchto oblastiach zemegule.

Celkom zaujímavé veci, však? Myslím, že v tejto chvíli vás možno zaujíma, ako pestovať hadie tekvice.

Ako pestovať hadiu tekvicu

Tykve hadie rastú v tropických oblastiach, takže podobné podnebie je ideálne na pestovanie tekvice hadej. Môj krk v lese, severozápadný Pacifik, nie je skvelým miestom na pestovanie tejto tekvice. Našťastie sme presýtení ázijskými trhmi a môžem ich tam získať. Pre tých z vás, ktorí majú to šťastie, že si užívajú teplejšie a suchšie prostredie, sa oplatí pestovať tieto tekvice v domácej záhrade. Očividne platí pravidlo, že ak môžete pestovať fazuľu lima vo vašej oblasti, môžete pestovať hadie tekvice.

V prvom rade, hadie tekvice potrebujú mriežku alebo niečo, z čoho môžu vyrásť - altánok alebo plot z pletiva. Uistite sa, že konštrukcia je pevná kvôli hmotnosti veľkých dýň.

Získajte semená online. K dispozícii je množstvo odrôd vrátane:

• „Extra Long Dancer“
• „White Glory“
• ‘Baby’

Preštudujte si popis každého z nich, pretože niektoré sú menšieverzie, ktoré by mohli byť vhodnejšie pre vašu záhradu. Semená začnite vo vnútri skoro po namočení cez noc, aby ste predĺžili čas klíčenia. Presádzajte vonku podobne ako rastliny fazule do dobre premiešanej organickej hmoty a ornice.

Semená môžete uložiť na nasledujúcu sezónu, ale vyhoďte všetky svetlé alebo biele semená. Udržujte a zasadzujte oveľa viac semien, než si myslíte, že by ste mohli potrebovať, pretože klíčivosť je len asi 60 percent.

Starostlivosť o hadiu tekvicu a zber

Starostlivosť o hadiu tekvicu je podobná ako u väčšiny ostatných tekvicí. Ostrihajte bočné vetvy rastliny, aby ste zvýšili násadu a produkciu ovocia. Niektorí ľudia priviažu ku koncu kvetu tekvice kamienok alebo iné závažie, aby vytvorili rovnejšie ovocie, ale to je len z estetického hľadiska. Nie je potrebné to robiť.

Zbierajte hadie tekvice, keď sú mladé, približne 40 – 50 dní od výsadby. Dlhé odrody potom môžu byť hotové, keď budú mať iba 16-18 palcov (40,5-45,5 cm.), zatiaľ čo kratšie kultivary budú mať dĺžku okolo 6-8 palcov (15-20,5 cm).

Úplne zrelé ovocie je celkom nepožívateľné, oranžové a kašovité, hoci červenú, rôsolovitú látku obklopujúcu semienka možno konzumovať podobne ako paradajkovú omáčku v receptoch alebo použiť v ajurvédskej medicíne. Semená sa často používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá, ale sú toxické pre ľudí.