2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Pestovanie byliniek si vyžaduje minimálnu starostlivosť, pretože rastliny bežne rastú rýchlo a mnohé z nich už majú určitú odolnosť voči hmyzu v dôsledku vysokého množstva esenciálneho oleja v listoch. Napriek tomu aj tieto pomerne bezproblémové rastliny môžu skončiť problémami. Jedným z takýchto problémov sú horké listy bazalky.
Listy bazalky s horkou chuťou
Bazalka (Ocimum basilicum), člen čeľade Lamiaceae (mäta), je známa svojimi aromatickými listami sladkej chuti. Bylina sa pestuje na použitie týchto listov, ktoré majú vysoký obsah esenciálnych olejov a dodávajú jemnú chuť a vôňu množstvu kuchýň. Dá sa použiť čerstvá alebo sušená, aj keď väčšina ľudí súhlasí s tým, že sušená bazalka nedrží sviečku ako čerstvú bazalku.
Najbežnejšie pestovaná bazalka je sladká alebo talianska bazalka a je zodpovedná za jednu z najlepších omáčok na svete – pesto. Existuje však veľa druhov bazalky, z ktorých si môžete vybrať, ktoré dodávajú večernému menu jedinečnú chuť, ako je škorica, aníz a citrón. Keďže bazalka je zvyčajne pomerne jemná bylina sladkej chuti, čo by spôsobilo horkú chuť bazalky?
Dôvody, prečo bazalka zhorkne
Bazalka je jemná letnička, ktorá sa najlepšie pestuje na slnečnom mieste so šiestimi až ôsmimihodiny priameho slnečného žiarenia za deň. Zasaďte bazalku do dobre odvodnenej pôdy doplnenej organickým kompostom.
Semená bazalky je možné zasiať priamo do záhrady po pominutí nebezpečenstva mrazov alebo začať v interiéri v podnosoch, ktoré sa presádzajú, keď sadenice majú aspoň dve sady listov. Semená by mali byť sotva usadené pod pôdou, asi ¼ palca (0,6 cm) hlboké a zľahka zakryté. Semená zalejte. Klíčenie prebieha do piatich až siedmich dní. Sadenice bazalky preriedte alebo presaďte tak, aby medzi jednotlivými rastlinami zostala vzdialenosť 6 až 12 palcov (15 – 30 cm).
Bazalku pestovanú v nádobách je potrebné zalievať častejšie, ale bazalku pestovanú na záhrade alebo v nádobách je potrebné udržiavať vlhkú. Nakŕmte svoju bylinku bazalkou organickým hnojivom.
Ak ste postupovali podľa vyššie uvedených pokynov a stále máte rastliny bazalky horkej, na vine môžu byť nasledujúce príčiny:
Prerezávanie
Hlavným vinníkom je nedostatok prerezávania. Bazalka potrebuje pravidelné prerezávanie alebo rezanie, aby sa vytvorila robustná, huňatá rastlina s množstvom aromatických listov.
Ďalším dôvodom rezu je zabrániť kvitnutiu bylinky. Hoci má rozkvitnutá bazalka okrasnú hodnotu, z kulinárskeho hľadiska môže byť katastrofou. Buďte ostražití a pri prvom náznaku, že sa rastlina snaží kvitnúť, kvety odštipnite. Bazalka, ktorej je umožnené kvitnúť a vytvárať semená, prestane produkovať lístie a výsledkom sú listy bazalky s horkou chuťou.
Prerezávanie môže byť dosť agresívne, až tesne nad najnižšie dve sady listov. Odrežte uzol tesne nad párom listov. Agresívne prerezávanie budeZabráňte tomu, aby sa rastlina pokúšala kvitnúť, ako aj vytváraniu kvitnúcich listov. Môžete to výrazne orezať každé tri až štyri týždne.
Variety
Ak je vaša bazalka horká, ďalším dôvodom môže byť práve odroda. S viac ako 60 dostupnými odrodami bazalky je možné, najmä ak si nie ste istý kultivarom, že ste mohli zasadiť jeden s neočakávanými chuťovými profilmi.
Napríklad škoricová bazalka alebo korenistá bazalka môžu priniesť úplne neočakávanú chuť, najmä keď vaše chuťové bunky očakávali sladkú bazalku.
Odporúča:
Čo je bazalka siamská – tipy na pestovanie rastliny bazalky siamskej
V prípade thajských jedál by ste mali zvážiť bazalku „Siam Queen“. Tento druh bazalky má výraznú anízovú chuť a vôňu klinčeka. Kliknutím sem získate ďalšie informácie o bazalke Siam Queen vrátane tipov na pestovanie rastlín bazalky Siam Queen
Kontrola horkej kôstky: Príznaky choroby horkej kôstky jabĺk a ako ju liečiť
Jablká majú svoj podiel na problémoch s chorobami a škodcami, s ktorými sa stretli mnohí pestovatelia, no sú tiež náchylné na fyziologické poruchy. Jednou z najbežnejších z nich je choroba horkej kôstky jabĺk. Čo je jablková horká kôstka v jablkách? Zistite to tu
Prečo izbové rastliny hnednú – dôvody, prečo hnednú listy izbových rastlín
Izbové rastliny sú úžasná vec, ktorú môžete mať okolo seba. Rozžiaria miestnosť, prečistia vzduch a dokážu urobiť aj trochu spoločnosti. To je dôvod, prečo môže byť také znepokojujúce zistiť, že listy vašej izbovej rastliny hnednú. Tu sa dozviete, prečo sa to deje
Môjmu vianočnému kaktusu opadávajú listy – dôvody, prečo opadávajú listy vianočného kaktusuMôjmu vianočnému kaktusu opadávajú listy – dôvody, prečo opadávajú listy vianočného kaktusu
Nie je vždy ľahké určiť, čo spôsobuje opadávanie listov z vianočného kaktusu, ale existuje množstvo možností. Pýtate sa, prečo vianočné kaktusy zhadzujú listy? Prečítajte si nasledujúci článok a dozviete sa viac
Pokles rastlín bazalky – dôvody, prečo rastlina bazalky neustále opadáva
Hoci sa s bazalkou zvyčajne ľahko vychádza, môžu sa na nej objaviť ovisnuté listy. Kliknutím sem sa dozviete, prečo vaša bazalka vädne a čo sa s tým dá robiť
