Bazalka zomrie cez zimu – čo robiť s bazalkou na konci sezóny

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Väčšine byliniek sa darí v slnečných podmienkach podobných Stredomoriu v dobre priepustnej pôde. Určite jedna z najpopulárnejších bylín, bazalka je vo väčšine prípadov jemná letnička. S touto myšlienkou, na konci sezóny zberu bazalky, môžete si bazalku nechať cez zimu?

Zomrie Basil cez zimu?

Ako už bolo spomenuté, bazalka je vo väčšine prípadov jednoročná. Konkrétne, sladká bazalka, obľúbená odroda bazalky pestovanej na použitie v tých najvznešenejších pesto omáčkach, je jednoročná. Existuje niekoľko ďalších odrôd bazalky, ktoré sú odolnejšie a majú tendenciu k viacročnému životnému cyklu.

Koniec leta alebo prvá časť jesene vo všeobecnosti ohlasujú koniec sezóny zber bazalky, ale existuje spôsob, ako predĺžiť životnosť bazalky na konci sezóny? Môžete sa pokúsiť udržať bazalku cez zimu. Sladká bazalka však má prežiť svoj životný cyklus do jedného roka a potom prejsť na semená. Na konci sezóny sa však môžete pokúsiť udržať ju pri živote presunutím bazalky v črepníku dovnútra.

Pokiaľ sa nepresťahujete a nepestujete bylinku v skleníku, horúce teploty a priame slnečné svetlo, v ktorých sa bazalke darí, sa v domácnosti bežného človeka zvyčajne nevyskytujú, preto jej zabezpečte čo najviac svetla;umelé osvetlenie na 10-12 hodín denne počas tmavších zimných mesiacov. Aj tak sa môže rastlina chvíľu zdržiavať, no v určitom okamihu podľahne. S týmito vedomosťami je najlepšie byť pripravený buď si kúpiť ďalšiu rastlinu, alebo si na jar založiť vlastnú zo semien.

Posezónna starostlivosť o bazalku

Keďže sladká, svieža chuť bazalky je pominuteľná, je rozumné mať herný plán na starostlivosť o bazalku po sezóne. To znamená, ako využijete všetku tú čerstvú bazalku, kým je na vrchole a pri konečnom zbere?

Bazalka sa najlepšie používa čerstvá. To znamená, že je tiež štipľavý, keď je sušený. Skvelým spôsobom, ako predĺžiť životnosť tejto bylinky, je použitie sušičky alebo jednoduché uchovanie listov sušením na vzduchu v teplej, suchej a dobre vetranej miestnosti na týždeň. Po zaschnutí bylinky odstráňte listy zo stoniek a uložte listy buď celé, alebo pomleté vo vzduchotesnej nádobe mimo dosahu tepla a jasného svetla. Takto uskladnená sušená bazalka vydrží jeden rok.

Lepším spôsobom skladovania a využitia čerstvých listov bazalky je zmrazenie bylinky. Mrazenie bazalky vám umožní zachovať žiarivo zelenú farbu, ktorá jedlo tak krásne dopĺňa, zatiaľ čo sušením bylinka zmení farbu na nepríjemnú hnedú. Zmrazenie bazalky má za následok aj chuť viac podobnú čerstvej. Celé listy môžete zmraziť v malých dávkach v malých plastových vrecúškach alebo ich nasekať a vložiť do misky na ľad s trochou vody. Alebo zmiešajte nasekanú bazalku s trochou olivového oleja a potom zmrazte vo formách na ľad.

Po zmrazení vyberte kocky bazalky a uložtevzduchotesné nádoby v mrazničke pre budúce použitie. Môžete si tiež pripraviť báječnú pesto omáčku a zmraziť ju v dávkach. Mrazená bazalka vydrží rovnako ako sušená, asi jeden rok.

Ak sa však rozhodnete uložiť bazalku na obdobie po zbere, urobte to! Chýba mi svieža vôňa a jemná chuť čerstvej natrhanej bazalky počas zimy. V skutočnosti nič také neexistuje a ja sa teším na jar, keď si to budem môcť opäť pestovať.