Zber čučoriedok – ako a kedy zbierať kríky čučoriedok

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Čučoriedky sú nielen absolútne chutné, ale z celej škály ovocia a zeleniny sú na prvom mieste z hľadiska ich antioxidačných výhod. Či už pestujete svoje vlastné alebo idete do U-Pick, otázky sú, kedy je sezóna zberu čučoriedok a ako zbierať čučoriedky?

Kedy zberať kríky čučoriedok

Čučoriedkové kríky sú vhodné pre zóny odolnosti USDA 3-7. Čučoriedky, ktoré dnes jeme, sú viac-menej nedávnym vynálezom. Pred rokom 1900 využívali bobule iba domorodci zo Severnej Ameriky, ktoré sa, samozrejme, nachádzali iba vo voľnej prírode. Existujú tri druhy čučoriedok: highbush, lowbush a hybrid polovysoký.

Nezáleží na druhu čučoriedok, skombinujte ich nutričné aspekty s jednoduchosťou pestovania a minimom chorôb alebo škodcov (okrem vtákov!) a jedinou otázkou je, kedy zbierať čučoriedkové kríky? Zber čučoriedok je jednoduchý proces, no aj tak je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí.

V prvom rade sa neponáhľajte so zberom bobúľ príliš skoro. Počkajte, kým zmodrajú. Mali by vám spadnúť priamo do ruky bez toho, aby ste museli ťahať za jemné bobule. Obdobie zberu čučoriedok môže byť v závislosti od konca mája do polovice augustana odrode a miestnom podnebí.

Pre bohatšiu úrodu vysádzajte dve alebo viac odrôd. Čučoriedky sú čiastočne samosprašné, takže výsadba viac ako jednej odrody môže predĺžiť obdobie zberu, ako aj prinútiť rastliny, aby produkovali viac a väčších bobúľ. Majte na pamäti, že úplná produkcia môže trvať, kým rastliny nedosiahnu vek približne 6 rokov.

Ako zberať čučoriedky

Zber čučoriedok nemá žiadne veľké tajomstvo. Okrem samotného zberu čučoriedok neexistuje jednoduchšie ovocie na prípravu a podávanie. Nemusíte ich šúpať, kôstky, jadro ani krájať, navyše sa zmrazia, dajú alebo sušia na dlhodobé skladovanie, ak ich nespracujete nakrátko ako koláč, šunku alebo len desiatu.

Pri zbere čučoriedok si vyberajte tie, ktoré sú modré po celom obvode bobule – biele a zelené čučoriedky po zbere ďalej nedozrievajú. Bobule s akoukoľvek červenkastou farbou nie sú zrelé, ale po zbere môžu ďalej dozrievať, ak sa uchovávajú pri izbovej teplote. To znamená, že naozaj chcete zbierať iba zrelé sivomodré bobule. Čím dlhšie zostanú na kríkoch, aby úplne dozreli, tým sú bobule sladšie.

Jemne palcom zrolujte bobuľu zo stonky do dlane. V ideálnom prípade, keď sa nazbiera prvé bobule, umiestnite ho do vedra alebo košíka a v tomto duchu budete pokračovať, kým nezoženiete všetky čučoriedky, ktoré chcete. V tejto chvíli však naozaj nemôžem odolať ochutnaniu prvej čučoriedky sezóny, len aby som sa uistil, že je naozaj zrelá, však? Moja pravidelná ochutnávka má tendenciu pokračovať počas celého zberuproces.

Po zbere čučoriedok ich môžete ihneď použiť alebo zmraziť na neskoršie použitie. Radi ich zmrazujeme a hádžeme priamo z mrazničky do smoothies, ale akokoľvek sa ich rozhodnete použiť, môžete si byť istí, že ich úžasné nutričné vlastnosti stoja za popoludnie na berry patch.