Skladovacia hniloba sladkých zemiakov: Získajte informácie o hnilobe sladkých zemiakov po zbere

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Sladké zemiaky sú náchylné nielen na rôzne choroby, ktoré spôsobujú hnilobu počas rastu, ale aj na hnilobu pri skladovaní sladkých zemiakov. Množstvo bakteriálnych a hubových patogénov spôsobuje skladovaciu hnilobu sladkých zemiakov. Nasledujúci článok obsahuje informácie o chorobách, ktoré môžu viesť k hnilobe sladkých zemiakov po zbere, a o tom, ako kontrolovať hnilobu sladkých zemiakov počas skladovania.

Fusarium, skladovacie hniloby sladkých zemiakov

Ako už bolo spomenuté, existuje niekoľko patogénov, ktoré môžu spôsobiť skladovú hnilobu sladkých zemiakov, ale hubové choroby spôsobené Fusarium sú najčastejšími dôvodmi pozberových strát. Fusarium povrchovú hnilobu a Fusarium koreňovú hnilobu spôsobujú huby Fusarium.

Hniloba povrchu fuzárií – Hniloba povrchu fuzárií je bežná v sladkých zemiakoch skladovaných po zbere. Povrchová hniloba môže tiež postihnúť hľuzy, ktoré boli pred zberom poškodené mechanickým poranením, háďatkami, hmyzom alebo inými škodcami. Ochorenie sa prejavuje ako hnedé, pevné, suché lézie na koreňoch. Tieto lézie zostávajú pomerne blízko povrchu koreňa. Keď sa hľuza skladuje, tkanivo obklopujúce léziu sa zmenšuje a vysychá, čo vedie k tvrdej mumifikovanej hľuze. Povrchová hniloba je najviacprevláda pri mechanickom zbere hľúz, keď je pôda studená a mokrá alebo príliš suchá.

Hniloba koreňov Fusarium – Hniloba koreňov Fusarium je trochu ťažšie diagnostikovať, pretože vyzerá podobne ako povrchová hniloba Fusarium. V skutočnosti je niekedy povrchová hniloba prekurzorom hniloby koreňov. Lézie koreňovej hniloby sú okrúhle, škvrnité so svetlými a tmavými sústrednými krúžkami. Na rozdiel od povrchovej hniloby, koreňová hniloba zasahuje hlboko do stredu koreňa a nakoniec postihuje celý koreň. Lézia je hubovitejšia a vlhkejšia ako zdravé tkanivo. Keď koreňová hniloba začína na konci hľuzy, nazýva sa to fuzáriová koncová hniloba. Rovnako ako pri povrchovej hnilobe, infikované tkanivo sa počas skladovania zmršťuje, vysychá a mumifikuje a infekcia sa vyskytuje cez rany alebo rastové trhliny.

Fusarium môže prebývať v pôde roky. Povrchová aj koreňová hniloba sa môže rozšíriť na zdravé uložené korene, ak sú poškodené mechanickými prostriedkami alebo škodcami. Ak chcete znížiť výskyt choroby Fusarium, vykonajte dobrú sanitáciu a zaobchádzajte s koreňmi opatrne, aby ste minimalizovali zranenie. Ovládajte háďatká na koreňoch a iný hmyz, ktorý môže poškodiť šupku sladkých zemiakov, a iba korene bez chorôb rastlín, ktoré boli ošetrené fungicídom.

Iné sladké zemiakové hniloby

Mäkká hniloba Rhizopus – Ďalšiu bežnú hubovú chorobu, mäkkú hnilobu Rhizopus, spôsobuje huba Rhyzopus stolonifer, nazývaná aj pleseň chlebová. Infekcia a následný rozpad zvyčajne začínajú na jednom alebo oboch koncoch koreňa. Vlhké podmienky podporujú túto chorobu. Infikované zemiaky zmäknú, zmoknú a hnijúv priebehu niekoľkých dní. Sladké zemiaky sú pokryté sivastým/čiernym plesňovým rastom, čo je zjavný znak mäkkej hniloby Rhizopus v porovnaní s inými hnilobami sladkých zemiakov. Táto hniloba tiež prichádza so sprievodným zápachom, ktorý priťahuje ovocné mušky.

Rovnako ako v prípade Fusarium, spóry môžu prežiť v úlomkoch plodín a pôde dlhší čas a tiež infikujú korene cez rany. Korene sú najnáchylnejšie na chorobu po zbere, keď je relatívna vlhkosť vzduchu 75 – 85 % a čím dlhšie sú korene skladované. Opäť manipulujte s hľuzami opatrne, aby ste predišli zraneniu, ktoré bude pôsobiť ako brána k chorobe. Sladké zemiaky pred uskladnením ošetrite a korene skladujte pri 55-60 F. (13-16 C.).

Čierna hniloba – Iné choroby môžu mať za následok hnitie sladkých zemiakov po zbere. Čierna hniloba spôsobená Ceratocystis fimbriata nielenže spôsobuje hnilobu, ale dodáva sladkým zemiakom horkú chuť. Malé, okrúhle, tmavohnedé škvrny sú prvými príznakmi čiernej hniloby. Tieto škvrny sa potom zväčšujú a menia odtieň s viditeľnými hubovými štruktúrami. Korene môžu vyzerať zdravo pri zbere, ale hnijú po zbere, kde sa spóry produkujú úžasne a môžu rýchlo infikovať celú prepravku hľúz, ako aj všetko, čo s nimi príde do kontaktu.

Opäť, patogén prežíva v pôde v úlomkoch plodín. Chorobu možno kontrolovať striedaním plodín, dezinfekciou zariadení a správnym liečením. Rozmnožujte rastliny iba zo zdravých odrezkov.

Jávska čierna hniloba – V južných oblastiach Spojených štátov je javská čierna hniloba spôsobená Diplodia gossypina jednou z najničivejšíchskladovanie hnije. Infikované tkanivá zožltnú až červenohnedé a postupom ochorenia sčernejú. Hnijúca oblasť je pevná a vlhká. Infikované korene sa často úplne rozložia v priebehu niekoľkých týždňov, potom mumifikujú a stvrdnú. Toto je ďalšia huba, ktorá z roka na rok prežíva roky v pôde alebo úrode, ako aj na zariadení.

Rovnako ako pri vyššie uvedených hubových ochoreniach, java čierna hniloba vyžaduje ranu na infekciu. Predĺžený čas skladovania a/alebo zvýšenie teploty podporuje ochorenie. Na kontrolu tejto choroby opäť minimalizujte poškodenie sladkých zemiakov, naneste fungicíd na zozbierané korene, hľuzy riadne ošetrite a zemiaky skladujte pri teplote 13 až 16 °C s relatívnou vlhkosťou 90 %..

Bakteriálna mäkká hniloba, šupinatosť a hniloba dreveného uhlia sú ďalšie hniloby po zbere, ktoré môžu postihnúť sladké zemiaky, aj keď menej často.