Keto-priateľská zeleninová záhrada: Čo pestovať v keto záhrade

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Keto je populárny spôsob stravovania, ktorý zahŕňa zdravé tuky a veľmi málo sacharidov. Ak chcete zasadiť záhradu vhodnú pre keto, ste na správnej ceste. Keto záhradníctvo je jednoduché a môžete si vybrať z dlhého zoznamu chutnej keto zeleniny.

Čo pestovať v keto záhrade

Pýtate sa, čo pestovať v zeleninovej záhrade, ktorá je vhodná pre keto? Nasledujúce návrhy by vás mali zaujímať.

• Mangold švajčiarsky – Mangold švajčiarsky je zdravý, ľahko sa pestuje a je pekný aj na pohľad. Stopky sa dajú jesť ako zeler a listové vrcholy sú chutné surové alebo dusené. Na rozdiel od mnohých listových zelenín vyžaduje mangold dostatok slnečného svetla a znáša teplo, pokiaľ je dobre zalievaný.
• Kohlrabi – Rastliny kalerábu produkujú sladkú, lahodnú keto zeleninu, ktorá sa jednoducho pestuje. Táto chrumkavá koreňová zelenina sa dá uvariť a roztlačiť ako zemiaky, aj keď chuť je o niečo výraznejšia. Je to tiež chutné nakrájané a konzumované surové.
• Špenát – Špenát je základom v zeleninovej záhrade, ktorá je vhodná pre keto. Zasaďte túto zeleninu v chladnom počasí na jar alebo na jeseň. Rastlinu pestujte na plnom slnku alebo v malom tieni, ak je vaše podnebie horúce aslnečný. Ak chcete zozbierať špenát, odrežte vonkajšie listy a vnútorné listy nechajte rásť.
• Kruciferové rastliny – Krížovitým rastlinám, ako je kapusta, ružičkový kel, karfiol a brokolica sa darí na slnečnom svetle a nízkych (ale nie nízkych) teplotách a príliš veľa tepla znižuje oboje veľkosťou a kvalitou. Hoci môžete zasadiť semená, je jednoduchšie začať s presádzaním.
• Kale – Kel, podobne ako iné krížové rastliny, je rastlina, ktorá miluje slnko a chladné počasie, hoci sa jej darí skôr v čiastočnom tieni. Zbierajte toto obľúbené keto záhradníctvo, ako je špenát.
• Reďkovky – Rastliny reďkovky sú mimoriadne jednoduché a vyžadujú veľmi málo miesta. Semená vysádzajte na jar a na jeseň, pretože táto rýchlo rastúca zelenina nemá rada teplo. Zbierajte reďkovky, keď sú mladé a malé, skôr ako zhorknú a zdrevnatejú.
• Šalát – Šalát je veľmi jednoduchý na pestovanie semien, začína sa asi mesiac pred posledným priemerným jarným mrazom. Druhú plodinu môžete zasadiť na jeseň, štyri až šesť týždňov pred prvým mrazom. V teplom podnebí je tieň v poriadku, ale slnečné svetlo je lepšie.
• Tomatoes – Paradajky sú sladké a chutné a ak ich nezjete príliš veľa, sú vhodné na keto záhradníctvo. Ide o rastlinu, ktorá vyžaduje dostatok tepla a slnečného žiarenia. Ak je vaše vegetačné obdobie krátke, zasaďte skorú odrodu.
• Cucchini – Cuketa je taká jednoduchá, ako len môže: stačí zaryť semená do pôdy hneď, ako budú dni spoľahlivo 70 stupňov F. (21 C.) alebo viac, potom im dajte trochu vody a sledujte, ako rastú. Zberajte, keď je zelenina 4 až 6 palcov (10 – 15 cm), aby ste dosiahli najlepšiu chuť. Pravidelne zbierajte a rastlina bude plodiť týždne.
• Bobule – Bobule, predovšetkým černice, jahody a maliny, by sa nemali zabúdať, pretože majú nízky obsah sacharidov a vysoký obsah vlákniny, vďaka čomu sú vhodné na keto záhrada.

Ostatná keto zelenina zahŕňa:

• Paprika
• Špargľa
• Cesnak
• Cibuľa
• Baklažán
• Zelené fazuľky
• Repa
• Turnips
• Collards
• Mrkva
• Bok choi
• Artičoky
• Uhorky