Čo robiť s tekvicovými semienkami: Naučte sa používať tekvicové semienka

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Ak ste jedným z tých vyrezávačov tekvíc, ktorí vyhadzujú semienka, zamyslite sa znova. Tekvicové semienka sú plné vitamínov, minerálov, vlákniny, antioxidantov, bielkovín a ďalších. Pýtate sa, čo s tekvicovými semienkami? Ľahko sa pripravujú a fungujú nielen ako snack, ale aj v slaných a sladkých receptoch.

Čo robiť s tekvicovými semienkami

Tekvice sa pestujú pomerne ľahko a na jeseň sú bežnou súčasťou supermarketov. Väčšina z nás bude mať príležitosť jeden vyrezať a urobiť z neho lucernu alebo jednoducho upiecť na koláč. Predtým, ako to urobíte, musíte vyčistiť vnútornosti a semená. Zastavte sa skôr, ako ich vyhodíte. Tekvicové semiačka má mnoho využití a výhody stoja za čas spracovania.

Po extrakcii semien zo slizkej dužiny sú možnosti široké. Vo väčšine prípadov by sa semená mali opražiť, aby získali najlepšiu chuť. Semená opláchnite a prelejte ich trochou rozpusteného masla alebo oleja. Môžete si vybrať, či ich osolíte, alebo sa naozaj vybláznite s korením, ako je trhanina, taco alebo čokoľvek iné, na čo máte chuť.

Opečte ich v stredne nízkej rúre za častého miešania, kým semienka jemne nezhnednú a nie sú chrumkavé. Teraz ich môžete použiť len takto ako snack, šalátovú tortu alebo ozdobu na dezert. Môžete tiež skúsiť použiť tekvicové semienka o krok ďalej a zakomponovať ichdo receptov ako pesto alebo orechové krehké.

Výhody tekvicových semienok

Tekvicové semiačka ako vedľajší produkt obsahujú pozoruhodné množstvo využití a výhod. Je tu tona mangánu a horčíka, ale aj značné množstvo fosforu, železa a vitamínu K. Antioxidanty ako karotenoidy a vitamín E môžu mať schopnosť znižovať zápal.

Medzi potenciálne prínosy pre zdravie patrí zlepšenie zdravia močového mechúra a prostaty, ako aj určité náznaky, že konzumácia môže znížiť riziko určitých typov rakoviny. 12-týždňová štúdia na ženách zistila úžasné výhody tekvicových semien vo forme nižšieho krvného tlaku, vyšších hladín dobrého cholesterolu a celkového zlepšenia zdravia srdca.

Ako používať tekvicové semienka

Mnohí kuchári zisťujú, že kúpa oleja je najjednoduchším spôsobom využitia tekvicových semien. Mnoho obchodov s bio a prírodnými potravinami bude niesť olej. Samozrejme, že tekvicové semienka sa najčastejšie používajú ako občerstvenie.

Opražené semienka rozmixujte na pyré a použite ich namiesto arašidového masla alebo ako súčasť dipov a iných nátierok. V sladkých jedlách je zábavné ich pridávať do sušienok, cukríkov, koláčov, muffinov a chlebov. Ako pikantná zložka receptov sa tekvicové semienka hodia takmer ku každej národnej kuchyni a sú dostatočne univerzálne na to, aby ste ich mohli nosiť so sebou.