Zber broskýň – ako a kedy by sa mala broskyňa zbierať

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Broskyne sú jedným z najobľúbenejších skalných plodov v krajine, ale nie je vždy ľahké vedieť, kedy by sa mala broskyňa zbierať. Aké sú niektoré z indikátorov toho, že je čas zbierať plody broskýň? Ďalšou otázkou, ktorú môžete mať, je, ako správne zbierať broskyne. Čítajte ďalej a dozviete sa.

Zber broskýň

Skôr, než sa zamyslíte nad zberom broskýň, dúfam, že ste svoj broskyňový strom zasadili a starali sa oň správne, aby ste dosiahli optimálnu produkciu. Najprv, keď si stromček prinesiete domov zo škôlky, otvorte obal okolo koreňov a namočte korene na 6-12 hodín. Potom zasaďte svoj strom do pôdy, ktorá bola vopred pripravená, zhrabaná, aby sa odstránili kamene a nečistoty, a s pH 6,5. Umiestnite strom do rovnakej hĺbky, v akej bol zasadený v škôlke, a zapracujte pôdu okolo koreňov. Utlačte pôdu, aby ste odstránili vzduchové vrecká. Strom dobre zalejte.

Mulčovanie okolo základne kmeňa na pomoc pri zadržiavaní vody a spomalenie rastu buriny. Broskyne by sa mali prerezávať systémom prerezávania s otvoreným stredom, ktorý umožní prenikaniu slnka a zlepší cirkuláciu vzduchu.

Udržiavajte strom bez chorôb, hmyzu a vtákov. Hnojte broskyňu 1 šálkou (240 ml) krmiva 10-10-10v marci v oblasti 3 stopy (1 m) okolo stromu. V júni a začiatkom augusta naneste ½ šálky (120 ml) dusičnanu vápenatého na oblasť 3 stopy (1 m). V druhom roku stromu prihnojujte broskyne dvakrát ročne začiatkom marca 1 šálkou (240 ml) 10-10-10 za rok veku stromu. Potom prvého augusta aplikujte 1 šálku (240 ml) ročne stromu dusičnanu vápenatého.

Teraz, keď máte zdravú broskyňu, je čas na tú najlepšiu časť, zber broskyne.

Ako zbierať broskyne

Presný čas zberu broskýň je určený kultivarom, ale vo všeobecnosti sa zbierajú od konca júna do augusta. Farba je skvelým indikátorom zrelosti. Broskyne sú zrelé, keď sa základná farba plodov zmení zo zelenej na úplne žltú. Niektoré z novších odrôd broskýň majú červený nádych na šupke, ale toto nie je spoľahlivý barometer zrelosti.

Pri zbere broskýň je tenká čiara. Chcete, aby ovocie viselo na strome dostatočne dlho na to, aby jeho chuť a obsah cukru vyvrcholili, ale nie tak dlho, aby prezrelo. Prezreté ovocie skracuje dobu skladovania a zvyšuje možnosť poškodenia chorobami, hmyzom a vtákmi. Broskyne tiež dozrejú vo farbe, šťavnatosti a štruktúre zo stromu, ale nebudú mať chuť a sladkosť.

Najlepším ukazovateľom správneho času na zber plodov broskýň je test chuti. Aj keď má slabšiu chuť, mierne nedozreté ovocie je možné zozbierať a dozrieť vo vnútri v papierovom vrecku, ak je okamžitá potreba zberu kvôli počasiu. Clingstone alebo konzervárenské odrody sa zberajú, keďovocie voľne kĺže zo stonky.

Broskyne sú nielen chutné, ale sú aj skvelým zdrojom vlákniny, niacínu, draslíka a vitamínu C. Po zbere sa uchovávajú v chladničke alebo inom chladnom mieste (31-32 stupňov F./0 stupňov C. s 90-percentnou vlhkosťou) asi dva týždne.