Moje lipy sú žlté, nie zelené – spôsobuje, že lipy zožltnú na strome

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00

Limety nie sú dobré len v panenskej (alebo inej) margarite. Striekanie limetky výrazne oživí a zvýrazňuje chuť. Keď kupujeme limetky, sú vo všeobecnosti dosť pevné, ale s miernym poddajnosťou a rovnomerne zelenej farby. Čo sa stane, ak narazíte na limetky so žltou šupkou? Sú žlté limetky zlé?

Sú žlté limetky zlé?

Ak ste svoje limetky zabudli použiť včas, môžete skončiť s limetkami, ktoré sú žlté. To platí najmä vtedy, ak ste ich skladovali na mieste vystavenom slnku. Slnko spôsobí, že zožltnú a zmení chuť limetky. Sú teda limetky so žltou šupkou zlé? Nie. V skutočnosti, v závislosti od odrody limetky, môže byť chuť ešte intenzívnejšia a šťavnatejšia alebo viac na horkej strane.

Limety sú z dvoch druhov, kyslé alebo sladké. Sladké limetky nie sú ľahko dostupné v potravinách, takže častejšie používame kyslé limetky, ktoré majú vyšší obsah kyseliny citrónovej, teda kyslého vína. Bežne dostupné sú dva druhy kyslých limetiek: tahitská a kľúčová alebo mexická. Z tahitských limetiek sú to oválne perzské (Citrus latifolia) a menšie medvede bezsemenné. Limetky klíčne (Citrus aurantifolia) sú ešte menšie a oveľa kyslejšie akotahitská odroda.

Sladké limetky si možno pomýliť s citrónmi, pretože keď sú zrelé a pripravené na použitie, sú žlté. Majú menej kyselín ako Tahitian alebo Key. Sú populárne v Indii, Vietname, Egypte a pozdĺž pobrežia Stredozemného mora.

Limety sú žlté, keď sú úplne zrelé a vyvíjajú sa v nich cukry, vďaka ktorým sú v tejto fáze chutné. Nepredávajú sa žlté, pretože nezrelé ovocie sa ľahšie prepravuje, pretože je ťažšie a nezrelé sa dlhšie skladuje. Ak boli limetky odoslané do supermarketu, keď boli zrelé, mohli by byť prezreté, kým sa tam dostanú, a na dobrej ceste k skaze. Žlté limetky budú nepochybne sviežejšie ako ich tvrdé zelené náprotivky. Väčšina limetiek sa však zbiera, keď sú zelené a nezrelé.

Limetky je možné skladovať pri izbovej teplote týždeň, ale limetky, ktoré je potrebné skladovať ľubovoľne dlho, by mali zostať v mrazničke vašej chladničky a vydržia 10 až 14 dní.

Čo robiť so žltými limetkami?

Jedzte ich, samozrejme! Alebo ich aspoň vyskúšať. Ak sú kyslou limetkou, môžu byť trochu horké, ale ak sú sladké, budú úžasné.

Čo ak na vašom strome žltnú limetky? Čo robiť s týmito žltými limetkami? Ako už bolo spomenuté, limetky pri dozrievaní žltnú a následne padajú zo stromu.

Mexická limetka rodí ovocie po celý rok, najviac od mája do júna a od novembra do decembra. Tahitské lipy tiež rodia celoročne, ale vrcholia počas leta. Ak limetky pravidelne nezbierate, je veľká šanca, že nájdete žlté limetky, ktoré ánospadol zo stromu. Stačí ich skontrolovať, či nie sú hnilobou. Ak vyzerajú dobre, pravdepodobne sú.

Ak máte limetky, ktoré na strome žltnú a nezdajú sa byť zrelé, možno máte úplne iný problém. Citrusové stromy sú náchylné na množstvo chorôb, ktoré môžu ovplyvniť ovocie – čas na diagnostiku a liečbu, ak je to možné. Nabudúce si vyberte zásoby odolné voči chorobám, aby ste sa vyhli poruchám, ako je citrusová škvrna, ktorá môže spôsobiť zožltnutie pokožky.

Výdatné zrážky môžu mať za následok aj žltnutie limetky na strome. Štiepenie plodov v dôsledku silných dažďov vedie k žltnutiu a hnilobe, ako aj k predčasnému opadu plodov. Toto ovocie by sa pravdepodobne nemalo jesť, pretože v otvorenej „rane“sa teraz môžu nachádzať baktérie, ktoré by vám mohli spôsobiť nevoľnosť.