2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Pre tých z nás, ktorí nenávidia burinu, môže šťaveľ lesný vyzerať ako kúsok nenávidenej ďateliny. Hoci patrí do tej istej rodiny, je to veľmi odlišná rastlina. Žltý šťavel má množstvo použití. Je žltý šťaveľ jedlý? Táto divoko rastúca rastlina má dlhú históriu ako kulinárska bylina a na lekárske použitie.
Čo sú to rastliny kyslej trávy?
Rastliny rodu Oxalis sú podobné ďateline, no ide o úplne inú čeľaď. Oxalis rastie z malých cibuľovín, zatiaľ čo ďatelina je semenná alebo rizomatózna rastlina. Žltý šťaveľ (Oxalis stricta) vyzerá ako malá odroda ďateliny, ale nemá žiadnu schopnosť viazať dusík. Existuje však niekoľko výhod žltého šťavela.
Sourgrassorrel je pôvodná severoamerická rastlina. Vyskytuje sa od východu USA do Kanady. Rastlina má dlhú históriu ako potravina a liek pre domorodých obyvateľov. Rastlina je trváca burina s troma srdiečkovými lístkami a od jari do jesene vytvára päťlupienkový žltý kvet.
Semená sa tvoria v malých tvrdých kapsulách, ktoré po dozretí vybuchnú a vystrelia semená až do vzdialenosti 12 stôp (4 m). Každý struk obsahuje 10 semien. Rastlina často kolonizuje voľné miesta vtrávnik a môže dorásť až do výšky 12 palcov (30 cm). Ak s touto rastlinou jednoducho nemôžete žiť, vytiahnite ju ručne alebo použite preemergentný herbicíd na ničenie buriny lesného šťavela. Väčšina herbicídov nie je proti tejto burine užitočná.
Je šťaveľ jedlý?
Prečo však namiesto skákania, aby ste sa zbavili rastliny, nevyužiť jej mnohoraké využitie? Medzi mnohými spôsobmi použitia žltého šťavela je tradičná úloha pri každodennej príprave jedla. Rod, Oxalis, znamená „kyslý“. Toto je odkaz na štipľavú chuť listov, stoniek a kvetov – odtiaľ pochádza aj jej bežný názov kyslá tráva. Rastlina pripravuje vynikajúci čaj lúhovaním listov vo vriacej vode na päť až desať minút. Výsledný nápoj môže byť potrebné osladiť podobne ako limonáda.
Sorrel sa dá použiť aj ako príchuť do polievok, dusených pokrmov, šalátov a pod. Rastlina obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá môže byť vo veľkom množstve toxická, ale v menších dávkach prospešná. Struky semienok sú tiež jedlé a možno ich pomlieť ako korenie a pridať do receptov.
Výhody šťaveľu žltého
Táto divoko rastúca rastlina je plná vitamínu C. Obsahuje šťaveľan draselný a kyselinu šťaveľovú, ktoré môžu byť nebezpečné pre ľudí s problémami s obličkami, dnou a artritídou. Pri menšej konzumácii sú však škodlivé účinky zriedkavé. Ako liečivo sa šťaveľ používa lokálne na ochladenie pokožky, upokojenie žalúdka, ako diuretikum a adstringent.
Rastlina je užitočná aj pri liečbe skorbutu, horúčky, infekcií močových ciest, bolestí hrdla, nevoľnosti a vredov v ústach. Údajne pomáha čistiť krv a niektorí veria, že môže pomôcť v prípadoch rakoviny. Kvety sú historickým zdrojom oranžovo-žltého farbiva.
Vyhlásenie: Obsah tohto článku slúži len na vzdelávacie a záhradnícke účely. Pred použitím alebo požitím AKEJKOĽVEK byliny alebo rastliny na liečebné účely alebo inak sa prosím poraďte s lekárom, bylinkárom alebo iným vhodným odborníkom.
Odporúča:
Informácie o rastline zvončekov žltého vosku: Prečítajte si o starostlivosti o zvončeky žltého vosku
Čo sú to žlté voskové zvončeky? Sú to skvelé rastliny pre tmavé tienisté oblasti. Pre viac informácií o týchto zaujímavých okrasných rastlinách kliknite sem
Symptómy žltého trpaslíka ovseného jačmeňa: Ako liečiť vírus žltého trpaslíka na plodinách ovsa
Ak na svojej malej farme alebo v záhrade pestujete ovos, jačmeň alebo pšenicu, potrebujete vedieť o víruse žltého trpaslíka jačmeňa. Ide o škodlivú chorobu, ktorá môže spôsobiť straty až do 25 percent. V tomto článku sa dozviete o príznakoch a o tom, čo môžete urobiť
Kontrola žltého trpaslíka jačmeňa – Ako liečiť jačmeň s príznakmi žltého trpaslíka
Vírus žltého trpaslíka jačmeňa je deštruktívne vírusové ochorenie, ktoré postihuje obilniny na celom svete. Bohužiaľ, možnosti liečby žltého trpaslíka jačmeňa sú obmedzené, ale je možné spomaliť šírenie, čím sa minimalizuje poškodenie. Viac sa dozviete v tomto článku
Rastliny kosatca žltého – tipy na kontrolu kosatca žltého v záhrade
Niet pochýb o tom, že kosatec žltý je nádherná rastlina, ktorá upúta pozornosť. Bohužiaľ, rastlina je rovnako deštruktívna, ako je krásna. V tomto článku sa dozviete viac o dúhovke so žltou vlajkou a o tom, ako ju ovládať, ak by sa vám rastlina stala nepríjemnou
Ovládanie žltého hrkálky – Ako zabiť trávu žltého hrkálky
Rastlina štrkáča žltá je atraktívna rastlina, ktorá dodáva krásu naturalistickému prostrediu alebo záhrade s divokými kvetmi. Rastlina, známa aj ako žltá štrkáčová burina, sa však rýchlo šíri a môže sa stať vysoko invazívnou. Viac sa dozviete tu
