2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 00:00
Takže tu máte skvelú úrodu papáje. Čo s tým všetkým teraz robiť? Dobrou správou je, že papájové ovocie má široké využitie. Neviete, na čo použiť papája, okrem toho, že budete jesť čerstvú z ruky? Nebojte sa – zostavili sme zoznam toho, na čo použiť papája.
Čo robiť s papája
S papájou je samozrejmé jesť ju čerstvú, ale to nie je všetko, čo môžete urobiť. Ovocie papáje je také všestranné, že sa dá grilovať, mraziť, nakladať a podobne. Niet divu, že papája možno nájsť medzi množstvom kuchýň, od slaných až po sladké.
Všestranná rastlina
Papaya je strom, ktorý rodí hruškovité ovocie, ktoré sa počas dozrievania mení zo zelenej na žltú. Keď je ovocie zrelé, vnútro plodu dáva mäkkú, šťavnatú dužinu obklopujúcu malé čierne semená. Tieto semená sú jedlé a zvyčajne sa melú, aby pripomínali čierne korenie.
Nezrelá papája obsahuje enzým papaín, ktorý sa často používa ako zmäkčovač mäsa. Papaín sa tiež používa na ošetrenie tkanín a na čírenie piva.
Dajú sa jesť aj iné časti rastliny. Listy sa v indickej kuchyni restujú ako špenát a používajú sa na obaľovanie jedál. Používajú sa aj ako náhrada tabaku a ako forma mydla.
Papaya sa používa predovšetkým ako zdroj potravy, ale v niektorých regiónoch sa ovocie papája používa ako liečivo. Nezrelé ovocie je zvyknutéliečiť lišaj a kožné ochorenia, zatiaľ čo zrelé ovocie sa konzumuje na zmiernenie zápchy.
Kvitnutie rastliny papája sa v Brazílii používa na liečbu tráviacich ťažkostí a nízkeho krvného tlaku. V Amazónii sa korene jedia pri poruchách trávenia a plody sa používajú ako antiseptikum.
Latex obsiahnutý v rastline sa v Mexiku používa na liečbu zápchy a kožných vyrážok. V Paraguaji sa semená sušia, aby sa vyhnali črevné červy. Na Havaji sa hovorí, že infúzia ovocia podporuje tvorbu materského mlieka.
Pozor pri používaní ovocia papáje
Pri používaní ovocia papáje si uvedomte, že nezrelé ovocie obsahuje latex, ktorý je nejedlý. V juhoázijskej kuchyni sa používa nezrelá papája, ale pred konzumáciou musí prejsť procesom náročným na prácu.
Čo robiť s papája v kuchyni
Je toľko spôsobov, ako využiť papája v kuchyni. Jednoduchý a chutný spôsob prípravy papáje je grilovanie. Stačí prekrojiť na polovicu, vybrať semienka a grilovať. Tu je niekoľko ďalších možností:
- Pridajte na kocky nakrájanú papája do svojho obľúbeného receptu na Pico de gallo alebo salsu a podávajte s hranolkami. Podávame na kuracom alebo inom mäse, alebo pridáme k čiernej fazuli ako prílohu.
- Oslaďte ho-hum kuracím alebo krevetovým šalátom pridaním papáje.
- Pridajte čerstvú alebo mrazenú papája do svojho ďalšieho smoothie. Tiež zmrazte plátky papáje pre chladnú letnú pochúťku. Urobte papájovú zmrzlinu.
- Vymeňte tradičný melón a predjedlo prosciutto s papája.
- Pridajte papája do exotického základného ovocného šalátu a do gréčtiny pridajte papájajogurt.
- Nastrúhajte papája a pridajte do jarných závitkov.
- Použite tieto semená! Majú ostrú korenistú chuť, ktorá je báječne posypaná rôznymi jedlami.
Odporúča:
Ako zberať papája – metódy zberu papáje
Pestujete papája? Kliknutím sem získate tipy, kedy je čas začať so zberom papáje a informácie o rôznych metódach zberu papáje
Liečba papáje antraknózou – Ako kontrolovať antraknózu na stromoch papáje
Keď na plodoch papáje vidíte vpadnuté škvrny, možno máte čo do činenia s antraknózou stromov papáje. Ale pri niektorých kultúrnych praktikách nie je kontrola antraknózy papáje v domácom sade náročná. Kliknutím na tento článok získate tipy na liečbu antraknózy z papáje
Čo spôsobuje tlmenie papáje: Ako zabrániť tlmeniu sadeníc papáje
Ovlhnutie sadeníc papáji môže znamenať koniec úrody, pretože huba nakoniec zhnije stonku. Čo spôsobuje tlmenie papáje a ako tomu môžete zabrániť? Pre viac informácií kliknite na nasledujúci článok
Kvapka ovocia v papáje – prečo ovocie papáje padá zo stromu
Je to vzrušujúce, keď vaša papája začne rodiť ovocie. Ale je sklamaním, keď vidíte, ako papája zhadzuje ovocie skôr, ako dozreje. Skorý pokles ovocia v papáje má niekoľko rôznych príčin. Pre viac informácií o tom, prečo papájové ovocné kvapky, kliknite sem
Podmienky pestovania papáje – kde a ako pestovať ovocný strom papáje
Pestovanie papáje je skvelý spôsob, ako si každý rok vychutnať toto exotické ovocie. Ak máte to šťastie, že žijete vo vhodnej pestovateľskej oblasti, je užitočné naučiť sa pestovať tento strom. Prečítajte si tu a dozviete sa viac
